Если у вас непереносимость глютена или вы придерживаетесь правильного питания, то у меня для вас есть рецепт имбирного печения на рисовой муке. Он очень простой и быстрый, записывайте!
Описание приготовления:
Предлагаю безглютеновый рецепт имбирного печенья на рисовой муке. Если хотите сделать имбирное печенье еще более полезным, замените сахар на сахарозаменитель или на мед. В остальном следуйте пошаговому рецепту и пеките на здоровье!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Рисовая мука / Специи, пряности, приправы
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Диета: Без глютена
Ингредиенты:
- Сахар — 50 Грамм (или сахарозаменитель, мед)
- Рисовая мука — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Яичный белок — 1 Штука (для смазывания перед выпечкой)
- Сливочное масло — 25 Грамм
- Имбирь — 1 Чайная ложка (сухой)
- Смесь пряностей — 1 Чайная ложка (кардамон, мускатный орех, анис, гвоздика)
Количество порций: 15
Как приготовить ""Имбирное печенье на рисовой муке""
Подготовьте ингредиенты.
Взбейте 1 яйцо с сахаром (или с сахарозаменителем, медом).
Влейте в смесь растопленное сливочное масло.
Смешайте рисовую муку с сухими пряностями.
Всыпьте мучную смесь к другим ингредиентам, взбейте. Тесто будет рассыпчатым, соберите его в комок.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,8-1 см., лучше всего это сделать между двумя слоями пищевой пленки.
Формочкой вырежьте печенье.
Аккуратно с помощью ножа перенесите печенье на лист для выпечки.
Смажьте печенье перед выпечкой яичным белком. Выпекайте имбирное печенье при температуре 180-200 градусов 12-15 минут. Сильно румянить его не следует.
Горячее печенье сразу снимите с листа.
Имбирное печенье на рисовой муке можно подавать без декора, можно просто присыпать сахарной пудрой или украсить айсингом. Я приготовила как раз последний вариант. На всякий случай расскажу, как его сделать. Смешайте 1 яичный белок, 200 грамм сахарной пудры и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Переложите в кондитерский мешок. Таким айсингом можно легко и быстро украсить печенье. Но его получается достаточно много, имейте это ввиду. Имбирное печенье на рисовой муке ни по вкусу, ни по виду не уступает традиционному имбирному печенью. Приятного чаепития!