Маринованный имбирь — неизменный спутник японской кухни. Острый, жгучий вкус помогает перебить вкусовые ощущения между разными видами роллов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованный имбирь. Имбирь нарезайте обязательно вдоль волокна, чтобы потом его было приятнее есть. Для цвета на этапе маринования можно добавить пару ломтиков свеклы. Имбирь — натуральное анти микробное средство. Это особенно актуально для блюд с сырой рыбой. Если вы любите готовить дома роллы или суши, то попробуйте приготовить маринованный имбирь в домашних условиях.
Основной ингредиент: Имбирь
Блюдо: Закуски
География кухни: Азиатская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Имбирь — 200 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Уксус рисовый — 100 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Имбирь для суши""
Подготовьте все ингредиенты.
Соскоблите ложкой кожуру имбиря.
Нарежьте имбирь с помощью овощечистки на тонкие полосы. Присыпьте имбирь солью, пожмите руками и оставьте на час. Затем вытрете насухо бумажным полотенцем.
Приготовьте маринад. В кастрюлю добавьте уксус, сахар и щепотку соли. Доведите до кипения, проварите 2-3 минуты.
Выложите в баночку кусочки имбиря. Залейте тёплым маринадом имбирь. Закройте банку крышкой и оставьте на 2 дня.
Имбирь для суши готов, приятного аппетита!