Отличное блюдо как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ароматное и вкусное мясо гуся с легкой кислинкой и ароматом корицы. Вы такого гуся еще точно не готовили и не пробовали!
Описание приготовления:
Мягкое, ароматное и вкусное мясо гуся очень просто приготовить в казане (и даже без предварительной обжарки). А с таким ингредиентом, как слива, вы еще точно никогда гуся не готовили, не так ли? С яблоками — да, и, возможно, не раз. А чем слива хуже? И кислинка, и аромат — все то, что есть в яблоках.
Перед вами простой рецепт приготовления. Прочитав его и просмотрев фото, вы будете знать, как приготовить гуся в казане вкусно и довольно просто.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гусь — 2 Килограмма
- Мед — 3 Ст. ложки
- Корица — 1 Ст. ложка
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Лук — 2 Штуки (большие)
- Слива — 700-800 Грамм
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Гусь в казане""
Гуся тщательно ощипываем и моем. Нарезаем гуся на куски.
Готовим маринад. Для этого смешаем мед, паприку, корицу и соль. Можно добавить черного молотого перца и ароматных трав.
Обмазываем куски гуся полученным маринадом, отправляем в прохладное место на сутки. Часов через 12 можно перевернуть куски гуся в маринаде.
Гусь замариновался, перекладываем куски мяса в казан, добавляем примерно стакан воды. Закрываем крышкой казан, ставим на огонь и тушим все часа 2. Периодически поглядываем под крышку и переворачиваем куски гуся.
Чистим и моем лук, нарезаем его полукольцами.
Для блюда нам нужны твердые сливы, можно взять слегка недозрелые. Разрезаем каждую сливу пополам, удаляем косточки.
Гусь протушился часа 2, мясо стало мягким, добавляем к нему подготовленные лук и сливы. Закрываем казан крышкой, продолжаем тушить гуся еще минут 15-20.