Какие ингредиенты вы обычно обжариваете в панировке или кляре? Сразу на ум приходит рыбное филе и куриная грудка. Это выигрышные варианты для многих случаев. Но что делать вегетарианцам? Есть выход!
Описание приготовления:
Животный белок в этом блюде мы заменили растительным, и всё сложилось. Теперь я вам тоже могу рассказать, как приготовить грибы в панировке. Для этого подойдут любые свежие грибы: например, белые или шампиньоны. Если вы веган, то обычное молоко замените соевым или другим подобным. Будет вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Молоко — 180 Миллилитров
- Мука пшеничная — 90 Грамм
- Панировочные сухари — 360 Грамм
- Белые грибы — 240 Грамм
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Кукурузный крахмал — 0,5 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Чесночный порошок — 0,5 Чайных ложки
- Кайенский перец — 0,25 Чайных ложки
- Острый соус чили — 2 Чайных ложки
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Грибы в панировке""
1. Соедините вместе крахмал, муку, соль, кайенский перец и чесночный порошок.
2. Затем влейте молоко, соединённое с лимонным соком. Добавьте соус. Тщательно перемешайте.
3. Грибы промойте и нарежьте слайсами, но не слишком тонкими. Обмакните их в мучной массе.
4. Потом грибы обмакните в сухарях.
5. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Выложите в него грибы в панировке.
6. Обжарьте грибы около 1,5 минут на каждой стороне. Подавайте блюдо с соусом. Приятного аппетита!