Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт грибного супа в горшочке - вкус у него просто бесподобный, а подача в горшочках делает его вполне достойным праздничного стола!
Описание приготовления:
Такой суп можно, конечно, приготовить в обычных керамических горшочках, но раз уж мы решили, что он достоин праздничного обеда, давайте сделаем наше блюдо неотразимым и подадим его в горшочках из хлеба! Ваши гости будут в восторге, уверяю.
Узнав, как приготовить грибной суп в горшочке из хлеба вы приятно удивитесь, ведь это очень просто. А съедобные горшочки надолго запомнятся - особенно детям и мужчинам.
Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Грибы — 0,5 Килограмма
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Мука — 2 Ст. ложки
- Сливки жирные — 1 Стакан
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Хлеб — 3-4 Штук (лучше всего использовать небольшие круглые буханки)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Молоко — 2 Стакана
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Грибной суп в горшочке""
С каждой буханки острым ножом срезать верхушку.
Осторожно, чтобы не повредить корочку, вынуть мякоть (вы можете использовать ее для приготовления домашних панировочных сухарей).
Отправить "горшочки" и "крышки" в разогретую до 200С духовку на 10 минут, чтобы они подсохли и слегка подрумянились.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать.
Лук измельчить острым ножом.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Обжаривать грибы до полного выкипания жидкости, затем добавить лук и пассеровать до румяного цвета.
На сухой сковороде подсушить муку до легкой золотистости, затем, постоянно помешивая, ввести сливки и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Прогревать на медленном огне, пока соус не начнет густеть.
Гебольшими порциями соединить обжаренные грибы с соусом, перемешать. Если суп получается недостаточно жидкий, добавить немного молока (а также, соответственно, соли и специй). Выключить огонь и дать супу дойти под крышкой.
Разлить суп по хлебным горшочкам, накрыть крышками и отправить в умеренно горячую духовку минут на 5. Посыпать измельченной зеленью и подать на стол.