Очень вкусное и простое в приготовлении первое блюдо. Отличное разнообразие повседневного меню. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Приготовить грибной суп с фунчозой можно на любом мясном бульоне, а в постные дни смело заменяйте бульон на воду. Суп ароматный, наваристый и очень вкусный! Берите на заметку!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Грибы / Фунчоза
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Фунчоза — 70 Грамм
- Грибы — 200 Грамм (у меня лесные)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мясной бульон — 2,5 Литра (можно взять воду)
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Грибной суп с фунчозой""
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и добавьте грибы. У меня лесные грибы, предварительно отваренные, но вы можете взять любые другие.
Обжарьте все вместе в течение 5 минут. Затем добавьте соевый соус и измельченный ножом чеснок.
Готовьте все вместе еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Фунчозу обдайте кипятком и промойте под холодной водой, после чего нарежьте кухонными ножницами для удобства поедания.
В кастрюлю налейте процеженный мясной бульон (можно заменить в постные дни на воду).
Добавьте содержимое сковороды и картофель. Посолите по вкусу и варите на умеренном огне около 20 минут или до готовности картофеля.
В самом конце добавьте фунчозу и проварите все вместе еще около 2 минут. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
По желанию в суп можно добавить томаты, болгарский перец или горький. Ориентируйтесь на свой вкус.