Предлагаю приготовить гренки без яиц. Они получаются мягкими, сочными, с румяной корочкой. Отличный вариант для завтрака или обеденного перекуса.
Описание приготовления:
Для этого рецепта мы будем использовать аквафабу — жидкость от консервированного нута или фасоли, а также соль "Кала Намак" - она отвечает за характерный яичный вкус. Ниже я подробнее расскажу, как приготовить гренки без яиц. Не оставляйте хлеб надолго в жидкости, иначе он размокнет и будет рваться. Необходимо лишь обмакнуть его с двух сторон. Жарьте гренки только на хорошо разогретой сковороде. Также их можно запечь в духовке.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Батон
Блюдо: Закуски / Гренки
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Ломтики хлеба — 10 Штук
- Соевое молоко — 1/2 Стакана (без сахара)
- Аквафаба — 1/2 Стакана
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Копчёная паприка — 1/2 Чайных ложки
- Куркума — 1/2 Чайных ложки
- Итальянские травы — 1/2 Чайных ложки
- Сухой чеснок — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Черная соль "Кала Намак" — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Гренки без яиц ""
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте в миске аквафабу и соевое молоко, затем растворите в жидкости крахмал.
Добавьте специи и соль, перемешайте смесь.
Окуните хлеб с двух сторон в смесь.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Жарьте гренки по 4-5 минут с каждой стороны.
Гренки без яиц готовы, приятного аппетита!