Рецепт приготовления гироса с греческим йогуртом, огурцами, чесноком, картофелем, сыром Фета, луком, салатом и помидорами.
Описание приготовления:
Гирос – блюдо греческой кухни, русским аналогом которого является шаурма или шаверма.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Средний огурец — 1 Штука
- Чеснока — 9 Зубчиков (8 целых, 1 измельченный)
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки (плюс 2 чайные ложки )
- Свежего лимонного сока — 2 Чайных ложки
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Маленького красного картофеля — 330 Грамм
- Сыра Фета — 1 Стакан
- Среднего красного лука — 1/4 Штуки
- Хлеба пита — 4 Штуки
- Салата Ромэн — 2 Стакана
- Помидоров — 1 Стакан
Количество порций: 4
Как приготовить ""Гирос с картофелем и сыром Фета""
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Огурец натереть на терке и отжать через марлю.
2. Смешать йогурт, нарезанный огурец, измельченный чеснок, 2 чайные ложки оливкового масла, лимонный сок, соль и перец в миске. Отложить в сторону.
3. Выложить картофель в кастрюлю и залить водой. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности, от 15 до 20 минут. Между тем, разместить оставшиеся 8 зубчиков чеснока и оставшиеся 2 столовые ложки масла в маленькой сковороде. Готовить чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут.
4. Слить картофель, отложив в сторону 1/4 стакана картофельной воды. Вернуть картофель в кастрюлю. Добавить чеснок с маслом, сыр Фета и измельченный лук.
5. Размять вилкой до консистенции пюре. Накрыть крышкой и держать теплым.
6. Обернуть питу в фольгу и разогреть в духовке около 10 минут.
7. Выложить на каждую питу 2 столовые ложки огуречной смеси. Разделить половину салата и нарезанных помидоров между 4-мя питами. Выложить сверху 1/4 картофельной смеси. Разделить оставшуюся огуречную смесь, салат и помидоры между питами, свернуть и подавать.