Когда мне не хочется сильно заморачиваться с готовкой, но хочется какое-то полноценное блюдо, я всегда готовлю фунчозу с тофу и овощами. Это блюдо идеально подходит на обед или ужин.
Описание приготовления:
Для этого рецепта лучше всего подойдёт плотный по консистенции тофу. К овощам можно добавить болгарский перец. Чтобы фунчозу было удобнее есть, её можно заранее нарезать. А подробнее, как приготовить фунчозу с тофу, я расскажу в пошаговом рецепте ниже.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тофу / Лапша
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Тофу — 100 Грамм
- Кабачок — 150 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Фунчоза — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (1 ст.л. - для тофу, 1 ст.л. - для чесночного соуса )
- Соевый соус — 3 Ст. ложки (1 ст. л. - для тофу, 2 ст.л. - для чесночного соуса )
- Куркума — 1/3 Чайных ложки
- Кайенский перец — 1/3 Чайных ложки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Фунчоза с тофу""
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте соевый соус, масло, куркуму и кайенский перец. Тофу нарежьте кубиками и оставьте минимум на 30 минут в маринаде.
Затем отправьте тофу в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
Нарежьте кабачок и морковь соломкой, обжарьте в сковороде до мягкости.
Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 7 минут, затем промойте в холодной воде.
Натрите чеснок на мелкой терке, соедините его с соевым соусом и маслом.
Добавьте тофу и чесночный соус к овощам.
Затем добавьте фунчозу и потушите все вместе ещё 5 минут. При подаче посыпьте блюдо кунжутом и зеленью.
Фунчозу с тофу готова, приятного аппетита!