Форель — очень вкусная рыба, а если правильно выбрать рецепт ее приготовления, то она просто изумительна на вкус! Я поделюсь с вами, как приготовить форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде.
Описание приготовления:
Форель на мангале лучше готовить с головой, так она получится сочнее.
Я обычно не использую никаких приправ, кроме черного перца, но вы можете добавить свои любимые специи.
Это прекрасное блюдо для выхода на природу!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Форель — 1-2 Штук
- Лук — 1 Штука
- Лимон — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Масло — 4-5 Ст. ложек
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде""
1. Форель необходимо почистить, удалите у неё жабры и внутренности.
2. Внутри рыбы по хребту сделайте надрез, а затем ложкой вычистите кровь. Помойте рыбу, вытрите её салфеткой насухо.
3. Внутри и снаружи натрите солью, а потом черным молотым перцем.
4. Нарежьте лук тонкими полукольцами, выдавите или мелко нарежьте чеснок. Половину чеснока и порезанный лук переложите в емкость (я на природе брала большой пакет), где будет мариноваться рыба, добавьте чашку подсолнечного масла. Вторую половину чеснока положите в пакет, посолите и добавьте 2 ложки масла. Выдавите в обе емкости по половине сока лимона.
5. Рыбу хорошо натрите маринадом с луком и оставьте мариноваться в пакете с маринадом минимум на полчаса.
6. Решетку смажьте маслом, заложите туда рыбу, поставьте ее на мангал. Переворачивайте каждые 2 минуты, поливая чесночным маринадом. Готовится форель в среднем 20 минут.
7. Всё, наша форель в лимонно-чесночном маринаде готова!