Рецепт приготовления филе свинины с соусом песто из семечек. Песто в данном рецепте делается по-северному (вместо кедровых орешек используются жареные семечки).
Описание приготовления:
Основными ингредиентами блюда являются: свинина, базилик, семечки и сыр. Блюдо получается с очень пикантным вкусом, сытным и ароматным.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Семечки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм
- Базилик и жареные семечки — 1 По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 30 Миллилитров
- Сыр (тертый) — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Филе свинины с соусом песто из семечек""
1. В первую очередь необходимо поперчить и посолить филе (лучше всего подходит сюда свинина).
2. На сковороде слегка обжариваем мясо. Разогреваем духовой шкаф до температуры двести градусов и минут на двадцать пять - тридцать отправляем туда мясо.
3. Приготовим песто (северный вариант). Если нет кедровых орехов. В блендере слегка провернуть жареные семечки (не в труху), измельчим базилик. Теперь смешиваем оливковое масло, семечки, базилик, раздавим сюда дольку чеснока и добавим три столовых ложки тертого сыра.
4. Из духовки достанем готовое филе, до максимума увеличим температуру в духовке. Добавим три столовых ложки тертого сыра.
5. Мясо разрезаем порционными кусками, сверху выкладываем песто. Примерно десять минут запекаем еще, оно должно зарумяниться.