Рецепт приготовления еще одного классического итальянского блюда из макаронных изделий.
Описание приготовления:
Что бы человечество делало без макарон? Это замечательное блюдо обладает отличными вкусовыми качествами и очень быстро готовится. Однако сами макаронные изделия это только полдела, ведь самое главное в них соус! Учимся готовить универсальный кайенский соус, который превращает простые вареные макароны в настоящий феттуччини!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Макаронных изделий — 350 Грамм
- Красный паприки — 2 Штуки
- Чеснока — 3 Зубчика
- Кайенского перца — 3/4 Чайных ложки
- сметаны — 1 Стакан (нежирной)
- Куриного бульона — 3/4 Стакана
- Сыра «Пармезан» — 3/4 Стакана
- Соль и перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Феттуччини с кайенским соусом""
1. В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите ее. Варите в кипящей воде макароны в течение 8-10 минут, или же до готовности, в зависимости от сорта муки, из которой ваши макаронные изделия изготовлены. Слейте всю воду.
2. Пока варятся макароны, разогрейте мелкую сковородку и пассируйте порезанную паприку, мелко рубленый чеснок и кайенский перец на среднем огне в течение 3-5 минут.
3. Влейте в заправку сметану и бульон, кипятите 5 минут. Снимите с огня, высыпьте в горячую массу пармезан и тщательно перемешайте. На тарелки с макаронами добавьте сверху получившийся соус и сразу же подавайте феттуччини на стол.