Фасоль с овощами можно заготавливать на зиму в банках, а можно просто готовить и кушать как прекрасный гарнир к мясу или кашам. Фасоль очень сытная и питательная, она понравится вашим близким.
Описание приготовления:
Если вы решили сделать вкусное блюдо, но не знаете, как приготовить фасоль, тушенную с овощами в томате, то этот рецепт для вас! Количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить. Если вы хотите сделать из этой фасоли консервацию, то просто добавьте в конце полстакана уксуса и разлейте все по стерилизованным банкам.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 Килограмм
- Помидоры — 1 Килограмм
- Сладкий перец — 1,5 Грамма
- Лук — 1 Килограмм
- Сахар — 160 Грамм
- Соль — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Фасоль, тушенная с овощами в томате""
Фасоль замочите в холодной воде на сутки. Вы можете выбрать любой сорт, будь то: белая или красная фасоль. Отварите ее до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук освободите от шелухи и нарежьте полукольцами. Не очень тонко, чтобы при жарке он не развалился. Пассируйте лук на растительном масле на разогретой сковороде до образования золотистого оттенка.
Затем на сковородку к луку добавьте нарезанный дольками сладкий перец, очищенный предварительно от сердцевины и семян. Обжаривайте овощи еще в течение пяти минут.
Теперь к овощам положите отваренную фасоль. Томаты обдайте кипятком, снимите с них кожицу, очистите от семян. Мякоть томатов пюрируйте (я это делаю при помощи блендера) и добавьте к фасоли и овощам.
Поперчите и посолите ингредиенты. Вы можете добавлять любые специи на свое усмотрение. Всыпьте сахарный песок. Перемешайте ингредиенты деревянной лопаткой. Тушите под закрытой крышкой до готовности двадцать минут.