Как известно, фасоль — из семейства бобовых. Она богата не только микроэлементами, но также белком и аминокислотами. Ее даже используют в различных диетах и готовят с теми или иными продуктами.
Описание приготовления:
Несмотря на длительность приготовления этого блюда, фасоль с чесноком получается очень вкусной. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле, после чего добавьте фасоль, залейте водой и тушите до готовности. Вода должна вся выкипеть и фасоль должна приготовиться, поэтому количество жидкости регулируйте сами. Соль и специи добавьте в конце по вашему вкусу.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь
Блюдо: Гарниры
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль — 0,5 Стакана
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1-2 Штук
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 1-3
Как приготовить ""Фасоль с чесноком""
1. Перед тем, как готовить блюдо, вам нужно замочить фасоль минимум на 30-40 минут в холодной воде. Как только она начнет морщится - можно приступать к приготовлению блюда.
2. Обжариваем на растительном масле лук, морковь и мелко нарезанный чеснок до готовности.
3. Добавляем фасоль и заливаем водой. Я обычно готовлю это блюдо в сотейнике. Тушится фасоль около часа-полутора в зависимости от сорта. Чтобы еще ускорить процесс, добавьте соль и специи в самом конце. Тушите фасоль с овощами на слабом огне, периодически помешивая.
4. Количество воды регулируйте сами и по мере необходимости подливайте ее. Как только фасоль начнет трескаться — она готова.
5. Подавать фасоль с чесноком лучше в горячем виде, но и холодная она неплохая. Я обычно подаю ее как закуску или гарнир к мясу, котлетам и даже курице.