Фасоль может полностью заменить белки животного происхождения (меня поймут вегетарианцы). Этот продукт невероятно полезен и многообразен. Расскажу, как приготовить фасоль "Черный глаз" просто.
Описание приготовления:
Фасоль может быть не только дополнением к другим блюдам, но и блистать на тарелке самостоятельно. В отличие от обычной белой, эта готовится не так уж и долго (всего 25-30 минут). Блюдо простое, но в тоже время сытное. Подаю фасоль с зеленью и ломтиком лимона.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок
Блюдо: Салаты / Закуски
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль — 300 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 60 Миллилитров
- Винный уксус — 1 Ст. ложка
- Петрушка — 1 Пучок
- Лук — 1 Штука
- Лимон — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Фасоль "Черный глаз"""
1
Фасоль предварительно замочите в холодной воде на пару часов, затем слейте воду и промойте фасоль.
2
В кастрюлю переложите фасоль и залейте ее водой, выложите лук и отправьте на огонь, после закипания варите около получаса.
3
Мелко нарежьте очищенный зубчик чеснока, смешайте его с оливковым маслом и уксусом.
4
Фасоль откиньте на сито, затем выложите в миску, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.
5
Перед подачей украсьте мелко нарубленной петрушкой и дольками лимона.