Рецепт приготовления фаршированного перца. Все ингредиенты данного блюда хорошо сочетаются между собой и дополняют друг друга. В приготовлении используется болгарский перец, рис и фарш (любой).
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Молдавская
Ингредиенты:
- Паста томатная — 150 Грамм
- Болгарский перец — 10 Штук
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Перец и соль — 1 По вкусу
- Фарш — 400 Грамм
- Лук — 200 Грамм
- Отваренный рис — 200 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Сметана — 150 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Фаршированный перец "Традиционный"""
1. Очищаем лук и мелко его нарезаем. Половину нарезанного лука выкладываем на сковороду и обжариваем в растительном масле.
2. Очищаем морковь, натираем ее на терке и добавляем половину моркови к обжаренному луку. Обжариваем все вместе.
3. В миске смешиваем отваренный рис и фарш. Сюда добавляем обжаренные лук и морковь, не забываем поперчить и посолить. Все хорошенько перемешиваем.
4. У перца отрезаем верхушку, удаляем перегородки и семена. Затем аккуратно наполняем фаршем.
5. В миске смешиваем томатную пасту со сметаной. Затем смешаем в кастрюле оставшуюся морковь и лук. Теперь вливаем сюда смесь томатной пасты и сметаны. Все перемешиваем.
6. Выкладываем перец. Воду наливаем так, чтобы покрылась половина перца. Тушим с закрытой крышкой, примерно минут сорок на небольшом огне. Можно подавать с соусом или сметаной.