Люблю такие закуски, когда из основного продукта достаётся сердцевина, которая фаршируется начинкой. Выглядят они всегда эффектно, и со вкусом можно поиграть. Этот вариант один из подобных. Читайте!
Описание приготовления:
В этот раз предлагаю вам узнать о том, как приготовить фаршированные яйца по-французски. Классические варёные яйца мы подадим с оригинальным наполнением: лук-шалот, бекон и горчица. В меру пикантная закуска украсит фуршет и праздничный стол. А если у вас есть кондитерский мешок, то начинку можно выдавить из него.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Яйца
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Яйцо — 10 Штук
- Лук-шалот — 2 Штуки
- Бекон — 120 Грамм
- Майонез — 50 Грамм
- Оливковое масло — 180 Миллилитров
- Дижонская горчица — 2 Чайных ложки
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
Количество порций: 10
Как приготовить ""Фаршированные яйца по-французски""
1. Нарежьте тонкими кружками лук. Выложите его в сотейник. Влейте масло.
2. Доведите масло до кипения, а потом тушите лук 10 минут на среднем огне. Также обжарьте бекон до золотистой корочки.
3. Когда лук станет карамельного цвета, слейте с него масло через дуршлаг.
4. В это же время отварите яйца вкрутую. Потом остудите их, почистите и разрежьте пополам. Удалите желток.
5. Теперь сделайте начинку. Перетрите вилкой желтки с большей частью мелко нарезанного бекона, солью, горчицей, перцем и майонезом.
6. Наполните белки начинкой. Сверху посыпьте закуску мелко нарезанным беконом. Приятного аппетита!