Хотите приготовить вкуснейшую закуску на стол? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке. Этот рецепт уж точно попадет в список ваших фаворитов.
Описание приготовления:
Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола, как праздничного, так и повседневного. Баклажаны с начинкой очень вкусные, ароматные и необычные. Отлично подойдут как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Попробуйте обязательно :)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Болгарский перец — 1-2 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Петрушка, кинза, грецкие орехи, растительное масло, соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Фаршированные баклажаны в духовке""
1
Баклажаны необходимо промыть под водой, отрезать хвостики, а затем нарезать плоды вдоль на две части. Повторяем это с каждым баклажаном. Вынимаем сердцевину из баклажанов и откладываем ее в сторону.
2
Выкладываем на противень подготовленные баклажаны и смазываем их растительным маслом. Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 230 градусов.
3
Тем временем очищаем репчатый лук, мелко его рубим. Точно так же поступаем с болгарским перцем, шампиньонами и мякотью баклажанов.
4
Зелень промываем и просушиваем, мелко рубим. Чеснок также режем очень мелко. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук в течение 2 минут, затем добавляем перец и тушим вместе на протяжении 5 минут.
5
Добавляем баклажаны, жарим все вместе, добавляя специи. Помидоры бланшируем, удаляем кожицу и трем на терке, добавляем к баклажанам. Туда же отправляем рубленую зелень и чеснок, тщательно все перемешиваем в течение 8-10 минут.
6
Добавляем грибы и снова все перемешиваем. Как только начинка будет готова, выкладываем ее в лодочки из баклажанов. Присыпаем лодочки сверху грецкими орехами и печем еще 10 минут при температуре 200 градусов. Блюдо готово, приятного аппетита!