Рекомендую любителям всего оригинального и нового рецепт приготовления соуса из кокосового молока. С ним любое мясное блюдо или простая курица заиграют новыми красками! Смотрите и записывайте!
Описание приготовления:
Этот соус часто употребляется в кухне Юго-Восточной Азии, особенно во вьетнамской или корейской. Для приготовления соуса из кокосового молока понадобится арахисовое масло, молоко кокосовое (консервированное), рыбный соус, острая паста карри (за неимением возьмите просто карри), вместо меда я иногда добавляю щепотку стевии в порошке. В целом количество специй и приправ, как и меда или острой пасты, зависит от ваших вкусовых предпочтений: хотите делайте соус более острым или наоборот более сладким.
Назначение: На скорую руку
Блюдо: Соусы
Ингредиенты:
- Арахисовое масло — 0,5 Стакана
- Кокосовое масло — 0,5 Стакана
- Тайская паста карри — 1 Ст. ложка
- Сок лимона или лайма — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Рыбный соус — 2 Ст. ложки
- Кунжутное масло — 2 Чайных ложки
- Мед — 0,5-1 Чайных ложки (по вкусу )
- Корица — 1 Щепотка
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Cоус из кокосового молока""
Итак, сперва подготовьте все необходимые для соуса ингредиенты.
Теперь выложите все в глубокую ёмкость (у меня — салатник). Порядок выкладывания не важен, ведь мы все равно будем все перемешивать. Главное — соблюдайте пропорции.
Теперь перемешайте-взбейте все ингредиенты венчиком. Готовый соус можете хранить в холодильнике, а можете сразу употребить в блюдо.
Например, в таком соусе можно очень вкусно потушить курицу.
Вот такая аппетитная курица с соусом готовым получается.
А вообще готовый соус из кокосового молока подходит и для заправки салатом, и для рыбных блюд. Приятного аппетита!