Приготовление чизкейка – процесс не такой уж и простой: нужно сделать правильную консистенцию, выдержать нужный температурный режим. Расскажу, как приготовить чизкейк с творогом и сгущенкой.
Описание приготовления:
Если вы только знакомитесь с этим удивительным десертом, то рекомендую начинать с простого, а именно с чизкейка со сгущенкой, который делаю в духовке. Песочную основу делаю из печенья, можно сделать тесто самостоятельно, но этот вариант для более продвинутых, а новичкам или ленивцам предлагаю схитрить. Получается очень вкусный десерт.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 200 Грамм
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки
- Творог — 400 Грамм
- Сгущенка — 400 Грамм
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Чизкейк с творогом и сгущенкой""
1. Обычное (самое дешевое) печенье измельчаю в мелкую крошку (можно в блендере или скалкой).
2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи и вливаю к крошке, хорошенько перемешиваю.
3. Форму для выпечки застилаю пергаментом и выкладываю песочную основу из печенья, распределяю по всей форме, формирую края.
4. Творог кладу в миску, разминаю его вилкой, можно перетереть через сито.
5. Сгущенку использую обычную, вливаю ее к творогу.
6. Добавляю куриные яйца к творожной массе.
7. Все составляющие тщательно перемешиваю до образования однородной смеси.
8. Перекладываю массу на песочную основу в форме.
9. Отправляю форму в разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа на средний уровень, а под низ ставлю противень с водой. После выпекания выставляю режим «Гриль» и готовлю до образования румяной корочки.
10. Чизкейк перед подачей остужаю, а потом нарезаю кусочками.