Если вы считаете чечевицу скучным гарниром, то этот рецепт сможет изменить ваше мнение! В этом рецепте чечевица варится с лимонной цедрой, а потом заправляется особым образом.
Описание приготовления:
Лимонную цедру лучше срезать овощечисткой, она даёт нужную толщину, без горькой белой части. Вместо миндального сыра можно взять тофу, особенно хорошо подойдет копчёный или с травами. А подробнее, как приготовить чечевицу с лимоном, я расскажу ниже. Получается вполне самостоятельное блюдо с изысканным вкусом. Горячо рекомендую попробовать!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фрукты / Лимон / Чечевица
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Чечевица зеленая — 100 Грамм
- Вода — 150-200 Миллилитров
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 1/2 Штуки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Миндальный сыр — 40 Грамм
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Чечевица с лимоном""
Подготовьте все ингредиенты.
Чечевицу промойте в воде и переложите в кастрюлю. Добавьте цедру лимона, лавровый лист, соль и раздавленный, очищенный чеснок.
Затем добавьте в кастрюлю воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-низкого и варите чечевицу 25-30 минут.
Когда чечевица полностью впитает воду, заправьте её оливковым маслом и лимонным соком по вкусу. Добавьте раскрошенный миндальный сыр и перемешайте.
Чечевица с лимоном готова, приятного аппетита!