Рецепт приготовления бручетты из багета с чесноком, помидорами черри и базиликом.
Описание приготовления:
Бручетта – горячая итальянская закуска, представляющая собой поджаренные в масле ломтики пшеничного хлеба с разнообразной начинкой. Бручетту можно подавать к чаю на завтрак или к супу с различными соусами.
Назначение: На завтрак / На обед / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень / Черри
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Чеснока — 5 Зубчиков
- Красных помидоров черри — 450 Грамм
- Желтых помидоров черри — 450 Грамм
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Листьев базилика — 16 Штук
- Соль и перец — По вкусу
- Багет — 1 Штука
- Сливочного масла — 8 Ст. ложек
Количество порций: 12-13
Как приготовить ""Бручетта с помидорами черри и базиликом""
1. Помидоры черри разрезать вдоль. Мелко нарубить чеснок.
2. В небольшой сковороде нагреть оливковое масло на сильном огне. Добавить чеснок и перемешать, обжаривать около 1 минуты, до золотисто-коричневого цвета.
3. Переложить чеснок в миску и дать слегка остыть.
4. Добавить помидоры, бальзамический уксус, базилик, соль и перец в миску. Перемешать, затем добавить больше базилика или соли по вкусу, если необходимо. Не пересолите салат! Накрыть крышкой и поставить в холодильник на час или два, если у вас есть время.
5. Нарезать багет на ломтики по диагонали.
6. Растопить половину сливочного масла в большой сковороде и обжарить половину хлеба до золотистого цвета с обеих сторон. Повторить с другой половиной сливочного масла и хлеба.
7. Перемешать томатную смесь и выложить на ломтики хлеба. Подавать на большой тарелке как первое блюдо или закуску.