Блины из печени? Да, это возможно! А еще это очень вкусно. И этот рецепт блинов из печени вам поможет в этом убедиться!
Описание приготовления:
Чтобы добиться хорошего результата - тонких, но не ломких блинчиков - нам нужно хорошенько перемолоть печень. Поэтому для приготовления блинов из печени я использую блендер - вручную нужная масса не получится. Советую брать куриную печень, ведь она более нежная и не такая специфическая как свиная или говяжья. В этот раз я решила еще и нафаршировать блины.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Крупа манная — 2 Ст. ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец — - По вкусу
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 3 Штуки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Блины из печени""
Печень моем, чистим от пленок и перемалываем в блендере.
Добавляем яйца, муку, манку, соль и перец.
Добавьте в массу молоко и взбиваем блендером на протяжении двух минут. Оставляем настоятся на полчаса.
Делаем начинку: режем кубиками лук, морковку соломкой. Обжариваем все до золотистого цвета.
Жарим блины как обычные: с двух сторон на масле. Но не пережарьте - иначе потом ломаться будут. Потом фаршируем их начинкой, можете еще майонезом смазать.
И делаем рулеты из блинов. Готовые блины из печени подаем еще горячими. Приятного аппетита!