Запекается в молоке, что позволяет смягчить запах баранины. Блюдо получается фантастически нежным и вкусным. По опыту скажу, что один раз попробовав, вы будете его готовить на каждый праздник.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить баранину по этому рецепту вам понадобится часа 3. Много это или мало, но это стоит того. Приготовленное из незасмысловатых ингредиентов мясо получается мягким и сочным, почти тает во рту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баранина — 1,5 Килограмма (Лопатка)
- Молоко — 1 Литр
- Картофель — 500 Грамм
- Морковь — 5 Штук
- Лавровый лист — 1 Штука
- Специи для баранины — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Баранина в утятнице""
1. Баранину вымойте и нарежьте кусочками.
2. Выложите в кастрюлю мясо, залейте его молоком так, чтобы оно полностью покрыло все кусочки. Примерно 1 л. И варите 1,5 часа на среднем огне.
3. Пока мясо варится, подготовьте овощи. Помойте, почистите и нарежьте картошку и морковь крупными кусочками.
4. В утятницу выложите слоями картофель, морковь, а сверху проваренное мясо. Добавьте специи, перец, соль и лавровый лист.
5. Добавьте молоко в котором варилось мясо, закройте крышкой и поставьте запекаться в духовку, нагретую до 200 С, на 1 час.
6. Теперь снимите крышку и оставьте запекаться еще на полчаса.
7. Когда блюдо подрумянится, пришло время вытаскивать его из духовки и подавать к столу. Приятного аппетита.