Не пугайтесь названия! Банановый фостер - это довольно простой в приготовлении десерт, который делается из бананоы с добавлением сахара и рома. Американское популярное сладкое блюдо.
Описание приготовления:
Рецепт бананового фостера происходит из штата Луизиана (США). Там этот десерт - что-то наподобие традиционного фирменного блюда, визитной карточки штата. Действительно, штука очень интересная. Я ее обычно готовлю прямо в присутствии гостей, поскольку процедура очень впечатляющая - гостей всегда впечатляет танцующее пламя в кастрюле после добавления рома :) И по вкусу банановый фостер - десерт высочайшего класса. Так что - настоятельно рекомендую попробовать.
Назначение: На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Бананы — 2 Штуки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Ром — 30 Миллилитров
- Ванилин — 1/8 Чайных ложки
- Мороженое — 100 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Банановый фостер""
Бананы очистить и разрезать вдоль пополам.
Мороженое достать из морозильной камеры и дать ему растаять при комнатной температуре.
Сливочное масло растопить в кастрюльке на среднем огне.
Добавить коричневый сахар и готовить, помешивая, в течение 3-5 минут. Должна получиться карамель.
Аккуратно кладем бананы и продолжаем готовить.
Когда бананы потемнеют, добавить ванилин, а еще через 10 секунд - ром. Делайте это осторожно - ром начнет гореть, появится пламя. Не бойтесь, пожар не начнется :) Ром прогорит за пару секунд, придав десерту нужный вкус и аромат.
Уменьшаем огонь и даем жидкости выпариться (2-3 минуты).
Когда жидкость в кастрюле выпарится почти полностью, бананы (вместе с небольшим количеством карамели) перекладываем в растаявшее мороженое. Все, банановый фостер готов!