Такой рецепт приготовления баклажана по-гречески мне нравится тем, что как закуска подходит к любому гарниру как в горячем, так и в холодном виде. А времени на готовку при этом уходит мало!
Описание приготовления:
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо! Пробуем!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Помидоры — 3 Штуки
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Мука — 1/3 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Баклажан по-гречески""
1. Баклажаны моем, нарезаем ломтиками и посыпаем солью. Пускай немного постоят, чтобы вышла горечь.
2. Затем промываем их - и обжарим на растительном масле с двух сторон.
3. Лук мелко рубим.
4. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, и тоже измельчаем. Тушим вместе помидоры и лук.
5. Когда смесь со сковородки из лука и помидоров уже начнет булькать - снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Поливаем сверху наши баклажаны и посыпаем зеленью. Готово!