Предлагаю приготовить бабку на сковороде - вкуснейшее белорусское блюдо из картофеля. Ингредиенты простые и доступные, найдутся в каждом доме.
Описание приготовления:
Можно сказать, что картофельная бабка - это изобретение для ленивых. Если семья требует драников, а возиться с ними времени нет, то этот вариант как раз для вас. Готовится очень просто, быстро, а получается и сытно, и вкусно! Мясо можно использовать любое, а так же заменить его на сало, грудинку или бекон.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Белорусская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм (10 штук)
- Лук — 1 Штука
- Мясо — 150 Грамм (у меня свинина)
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Сыр — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Бабка на сковороде""
Подготовьте все ингредиенты.
На растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и нарезанное мясо до румяного цвета. В конце добавьте соль и специи по вкусу.
Картофель натрите на средней терке и отожмите сок.
Добавьте обжаренное с луком мясо, яйцо, муку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и выложите картофельную массу ровным слоем. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне, пока низ не подрумянится (10-15 минут).
Затем аккуратно при помощи тарелки переверните.
Посыпьте тертым сыром, снова накройте крышкой и уже на медленном огне доведите блюдо до полной готовности. Уйдет примерно 15-25 минут.
Бабка на сковороде готова. Подаем блюдо с овощами, свежей зеленью или сметанным соусом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Картофельную бабку можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке.