Як виростити пекінську капусту в домашніх умовах

Якщо у вас немає дачної ділянки і ви вирішили облаштувати невеликий город на підвіконні або закритому балконі, то серед вирощуваної вітамінної зелені, яка цілий рік буде відмінною і корисною добавкою до вашого столу, можна посадити пекінську капусту.

Вирощування пекінської капусти в квартирі: необхідні складові

Вдома пекінська капуста може рости практично цілий рік. Це обумовлено наступним:

• культурі не потрібно багато світла, тому навіть взимку їй не потрібна організація додаткового освітлення;
• вона не примхлива, не потребує підвищеного температурного режиму;
• капуста скороспела, урожай соковитого листя можна збирати буквально через місяць після посіву.

Найбільш підходящі сорти

Сорти пекінської капусти підрозділюються на кочані, напівкочані і листові. Для вирощування в умовах квартири слід зупинитися на ранніх листових і напівкочаних сортах.

Сформувати повноцінний щільний качан при вирощуванні будинку швидше за все не вийде, так як в умовах квартири складно забезпечити рослину необхідною площею харчування.

Для кімнатного вирощування підходять такі сорти:

• Широколистна. Гідністю сорту є раннє дозрівання, але він не придатний для зберігання і часто вражається кілою, особливо при вирощуванні на кислому ґрунті;
• Веснянка. Відрізняється також раннім дозріванням (30-35 днів), невеликою вагою (близько 300 г), високим вмістом вітаміну С, відмінним смаком;
• ТСХА 2. Сорт формує невеликий (до 800 г) пухкий качан, що дозріває через 1,5-2 місяці після посадки;
• Напівкочана. Термін дозрівання - 50-60 днів. Це овоч з великим, злегка хвилястим по краях листям;
• Льонок. Сорт дозріває за 35-40 днів, у нього досить щільна розетка масою до 300 г, відрізняється стресостійкістю, високою опірністю хворобам;
• Хібінська. Найбільш поширений сорт для домашнього вирощування. Дозріває орієнтовно за 50 днів від появи сходів. Листя відрізняється ніжністю, соковитістю.

Купувати насіння пекінської капусти рекомендується в спеціалізованих торгових точках. При купівлі обов'язково уточніть терміни придатності насіння.

Вимоги до ґрунту

Для вирощування культури необхідно підготувати рихлий родючий ґрунт з нейтральною кислотністю. Її можна приготувати самостійно, змішавши по одній частині садової землі і піску і двох частин перегну. Готовий субстрат рекомендується обробити Фітоспорином (1 крапля на 1 л води), рожевим розчином марганцівки, крутим окропом, оскільки в садовій землі можуть зимувати шкідливі патогени, а також личинки шкідників.

Для посадки пекінської капусти можна використовувати біогрунт, що продається в спеціалізованих торгових точках. До його складу входить низинний торф, біогумус і вермікуліт. Продукт насичений необхідними мікроелементами для інтенсивного зростання і розвитку капусти.

Для початкового висіву насіння пекінської капусти підійдуть торф'яні таблетки. Вони являють собою своєрідний мішечок з нетканого матеріалу, наповнений пресованим торфом, з додаванням перегну, необхідних рослині поживних речовин, стимуляторів зростання, антибактеріальних компонентів.

Використання для вирощування торф'яних таблеток і біогрунту дозволяє не витрачати час і кошти на додаткові підживлення та обробку стимуляторами росту.

Зручні ємності

Насіння пекінської капусти можна посіяти в стандартні ящики для вирощування розсади, торф'яні касети або таблетки. Підійдуть і пластикові стаканчики (бажано непрозорі), а також інша підручна тара (ємності з-під йогурту, обрізані молочні пакети тощо). Обов'язковою умовою є наявність в ємності дренажних отворів для видалення зайвої вологи. Підрослі сіянці пікірують у велику тару, забезпечуючи таким чином необхідну площу харчування для рослини, що розвивається. Ємності перед використанням рекомендується потримати в рожевому марганцевому розчині.

Посів і подальший догляд за пекінською капустою

Посів культури не становить складності і складається з таких етапів:

1. Підготовлену тару заповнюють відповідним ґрунтом, злегка утрамбовують його і поливають.
2. Сухе насіння капусти висаджують на глибину 5-10 мм.
3. Присипають землею, ще раз поливають.
4. Ємності накривають плівкою або склом і залишають у приміщенні з температурою повітря + 20-25 градусів.
5. Посадкові ящики залишають у теплому приміщенні.

Сходи пекінки з'являються на 3-5-й день. Після цього прозорий приховувальний матеріал знімають і виносять ємності в світле приміщення з температурою близько + 12 градусів. При зазначеній температурі розсада загартовується, росте приземистою, міцною, не витягується. Необхідно постійно стежити за зволоженістю ґрунту, не допускати утворення сухої кірки на поверхні, своєчасно поливати відстійною водою кімнатної температури, обережно розпушити землю навколо сіянців. У таких умовах розсада повинна перебувати 5-6 днів, а потім їй потрібно забезпечити більш теплий температурний режим (+ 18-20 градусів).

В одну невелику ємність можна посадити 2-3 насіння на відстані 3-4 см один від одного. Після появи двох справжніх листочків найбільш слабкі сіянці видаляють. Їх необхідно відщипувати, а не висмикувати з землі, щоб не пошкодити рослину, що залишилася.

Сіяти пекінську капусту можна щомісяця починаючи з вересня.

Пікірування пекінської капусти

Якщо розсада пекінської капусти росте в загальній скриньці, то після появи 2-3 справжніх її розпиковують в окремі ємності. Пікіровку проводять наступним чином:

1. Підґрунтя добре зволожують.
2. За допомогою лопатки або іншого підручного засобу сіянець витягують з ґрунту. Тримати його потрібно дуже акуратно, за стебелик.
3. Пересадку проводять у тару більшого обсягу, заповнену живильним ґрунтом. У середині ємності роблять поглиблення і обережно опускають в нього сіянець, заглибивши до семядольних листочків.
4. Ґрунт навколо посадженої рослини ущільнюють.
5. Поливають і ставлять на світлий підвіконня, обов'язково притемнивши від прямих променів сонця.

Розсада пекінської капусти погано переносить процес пікірування. Приблизно 1 з 4 саджанців не приживається, тому при посіві переважно вибирати не загальну розсадну скриньку, а окремі горщики.

Особливості відходу

Ємності з вирощуваною пекінською капустою найкраще розмістити на підвіконнях, що виходять на південну сторону. Тут рослини отримають достатньо тепла і світла. Слід передбачити захист від потрапляння прямих сонячних променів, які можуть викликати опіки листя. Оптимальним варіантом буде притеніння за допомогою рулонних штор, кальки (напівпрозорого паперу), сонцезахисної або флористичної плівки. Іншими складовими хорошого зростання посадженої капусти, є правильний полив і забезпечення необхідними поживними речовинами.

Полив.

Пекінська капуста любить поливи, але при цьому не переносить надлишку вологи. Поливають рослини тільки при підсиханні верхнього шару ґрунту, тобто нечасто, але рясно. Брак вологи призводить до поганого зростання розсади, а надлишок - до розвитку грибкових і гнилісних захворювань. Полив проводять тільки відстійною водою кімнатної температури. Полив холодною водою може призвести до загнивання коріння.

Температурний режим

Пекінська капуста холодостійка. Для нормального зростання і розвитку розсаді потрібно забезпечити температуру в межах + 15-22 градусів. Як вища, так і нижча температура призведе до стрілкування, тобто до утворення кольороносів. Така ж проблема виникає і при довгому світловому дні.

Підживлення

Підживлення пекінської капусти треба проводити в тому випадку, якщо вона виглядає слабкою, і причину цього ви бачите в бідному, погано заправленому при посадці ґрунті. Якщо рослини мають міцний, здоровий вигляд, то від підживлень краще відмовитися, адже листові скороспілі овочі схильні накопичувати нітрати, що надходять в них з добрив. Якщо підживлення необхідне, то краще використовувати органіку, наприклад, рідкий біогумус. Підживлення біогумусом проводять 2 рази на місяць.

За відсутності органіки слід вдатися до комплексних добрив, що продаються у спеціалізованих торгових точках та мають збалансований склад.

Обробка від шкідників і хвороб

Тля і хрестоколірна блошка - основні шкідники пекінки. Для захисту рослини рекомендується обприскувати безпечними засобами: ромашковим або полинним відваром, настоєм золи (1,5 чайної ложки на 1 л води). Зольний настій не тільки відлякає від шкідників, а й підживить капусту калієм.

При несвоєчасному поливі, недотриманні температури вмісту пекінська капуста може бути вражена чорною ніжкою. У боротьбі з цією хворобою, а також з іншими грибковими інфекціями капусти допоможе полив 0,5% розчином марганцівки. При появі захворювань у початковому періоді розвитку можна провести обробку біофунгіцидом Фітоспорин (3г препарату на 5 л води).

При вирощуванні пекінської капусти в ємностях обсягом близько 10 л поруч з нею можна посіяти невисокі оксамитові. Вони оздоровлять ґрунт, попередять розвиток хвороб і перетворять вашу капустну посадку на невелику клумбу.

Коли і як збирати урожай

Якщо ви приділяли пекінській капусті достатньо уваги, дотримувалися правил посіву і догляду за рослинами, то через 30-40 днів можна буде збирати перший урожай. Рекомендується не виривати рослину цілком, а обламувати нижнє листя для використання їх у салатах. Таким чином ви простимулюєте рослину на випуск нових втечі і продовжите їй життя.

Пекінська капуста з кочерижки

Зазвичай від кочана пекінської капусти господині використовують тільки листя, а жорстку кочерижку викидають, не підозрюючи, що з неї можна виростити новий качанчик або нове соковите листя. А потрібно для цього зовсім небагато:

• кочерижка пекінки;
• глибока чашка;
• ґрунтовний субстрат, як і для посіву насіння пекінської капусти;
• широка об "ємкість обсягом не менше 1 л, що має дренажні отвори;
• чорний пакет;
• ніж.

Процес вирощування

Кочерижку потрібно взяти від свіжого, великого кочану, на якому не було плям або інших ознак захворювань. Процес вирощування полягає в наступному:

1. Від нижнього краю кочана відміряють близько 6 см і гострим ножем відділяють донечко.