У кожної людини є вдома перець запашний, але далеко не всі люди знають про його корисні властивості. Адже його використовують не тільки в домашній кулінарії, а й у народній медицині для лікування та профілактики різноманітних захворювань.
Почнемо з того, що активною речовиною, яка знаходиться в чорному перці, є піперин. Саме він надає чорному перцю специфічний пряний смак і аромат. Насамперед, зазначимо, що запашний перець має антибактеріальні та протизапальні властивості. У ньому містяться такі речовини як калій, залізо, марганець і вітаміни К і С.
Користь чорного перцю
Насамперед ця унікальна пряність корисна для шлунка. Адже саме чорний перець підсилює виділення соляної кислоти, що сприяє нормальному травленню. А це допомагає уникати колик, поносу, запорів і кишкових газів. Але запашний перець протипоказаний тим людям, які страждають гастритом з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та іншими захворюваннями ЖКТ.
Також застосовується чорний перець для схуднення. Але тут важливо не захоплюватися цією пряністю. Все добре і корисно, але тільки в міру. До речі, корисні властивості перцю краще зберігаються, якщо купувати його у вигляді горошка, а не мелений.
Включати в раціон чорний перець потрібно тим людям, які страждають шкірним вітиліго. При цій хворобі деякі ділянки шкіри набувають білого кольору. А піперин у чорному перці, якраз-таки, стимулює шкіру до активного вироблення відсутніх їй пігментів.
Загалом, їжте чорний перець, але не забувайте про його протипоказання!