Питанням, коли збирати озимий часник, задаються навіть ветерани овочівництва. Побажання листя - сумнівна ознака. На багатьох ділянках він проявляється з ранньої весни. Крім того, немає офіційної дати збору, щороку вона змінюється. Як же визначити, що головки налилися і дозріли?
Від чого залежать терміни дозрівання часнику
Термін дозрівання часнику, як і будь-якої іншої культури, залежить від таких факторів, як:
- Сорт. У Держреєстрі рослин зареєстровано близько 80 сортів озимого часнику, велика їх частина - середньоспілі, але є ранні і пізні.
- Погода в поточному сезоні. У сприятливих умовах зростання головки йде швидше, в спеку або, навпаки, на холоді і в сирості розвиток призупиняється.
- Кліматична зона. Наприклад, в Україні або на півдні РФ земля навесні прогрівається раніше, ніж у Сибіру. Відповідно, сходи часнику з'являються в різний час. Однак у Сибіру часник може дозріти швидше, оскільки зубки закладаються при + 15... + 20 ° C, а сильну спеку південних регіонів ця культура переносить погано.
Ознаки дозрівання озимого часнику
Вже зрозуміло, що немає єдиної дати збору часнику для всіх регіонів. Навіть у різні роки на одній ділянці або в одне літо на різних городах терміни будуть відрізнятися. В одних умовах часник дозріває до 1 липня, в інших продовжує зростати і в серпні. Коли збирати часник, підкаже він сам.
Як визначити, що часник пора збирати:
- Листя жовтіє не тільки на кінчиках, а й цілком. Ботва полегает. Нехай це навіть ознаки хвороби, в будь-якому випадку вегетація закінчилася, потрібно швидко збирати.
- Влітку, коли виламуєте стрілки, залиште 3-5 сигналок. До моменту дозрівання вони повинні перетворитися з петлі на пряму стрілу. Ознака відома багатьом, але і вона не завжди вірна. Навіть всередині одного сорту рослини розвиваються по-різному. Ви це побачите, якщо залишите кілька стрілок в різних місцях грядки. Одні будуть випрямлятися раніше, інші пізніше, коли викопувати весь часник - незрозуміло. Деякі городники прибирають урожай, коли повітряні цибулини розтріскаються. Але в більшості випадків у цей період вже розсипаються і цибулини в землі.
- Викопайте голівку і розгляньте. Якщо покровні лусочки вже тонкі, крізь них видно зубки, їх верхівки вже трохи відійшли від стебля, часник готовий до збору. По одній цибулині можна судити про всю грядку. Звичайно, будуть трохи відстаючі в розвитку, але вони дозріють вже після викопки, вберуть в себе відсутнє харчування з листя.
Викопаний часник разом з листям розкладають тонким шаром у сухому і добре провітрюваному приміщенні. Через 1-2 тижні, коли листя повністю засохнуть, їх можна обрізати, залишивши пенек висотою 3-4 см.
Часник, посаджений восени, збирають зазвичай у липні-серпні. Сигналами до збору врожаю є: пожовкле листя, випрямлені стрілки і цибулина, викопана на пробу, з чітко різними зубками.