Как хранить озимый чеснок до посадки осенью?

Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму

Для осенней посадки я всегда выбираю озимый чеснок. Лишь однажды, чтобы удовлетворить любопытство, провел эксперимент – высадил под зиму яровой. Его урожайность оказалась выше, чем у высаженного весной, но до озимого ей все равно было далеко.

Да и в хранении прошедший испытание зимой яровой чеснок показал себя не с лучшей стороны, а ведь это, на мой взгляд, ценнейшее его качество. Поэтому я и вернулся к традиционному варианту – посадке озимого чеснока осенью.

Озимый чеснок и яровой: чем отличаются

слева на фото яровой чеснок, справа — озимый

В головке озимого чеснока образуется меньшее количество зубков, чем у ярового. Чаще всего их четное число – 2, 4, 6 или 8. Расположены они строго вокруг стебля. Зубки крупные и похожи как близнецы. Если разрезать «дольку» озимого, то будет виден зигзаг будущего стебля. Яркое отличие озимого чеснока от ярового – стволик, который заметен, если разобрать головку на зубки. У ярового он отсутствует.

Собираем урожай чеснока правильно

Посадочный материал предстоит сохранить с конца июля до первой половины октября. Чтобы быть уверенным в его качестве, избегайте неверных действий уже в процессе сбора урожая. Ошибки, допущенные на этой стадии, могут отразиться как на долгом хранении озимого чеснока до весны, так и более кратковременном – до посадки в октябре.

• за неделю-полторы до того, как собирать чеснок, перестаньте поливать грядки;
• заблаговременно частично откопайте головки чеснока, чтобы они дозрели;
• собирайте в день, когда нет дождя;
• не выдергивайте чеснок из земли, чтобы стебель не остался в руке, а головка – в грядке. Предварительно подкопайте, причем не под углом, чтобы не повредить головку. Используйте вилы вместо лопаты;
• не стучите головками чеснока о вилы, забор или голенище сапога, чтобы не повредить зубки;
• не обрезая корни и стебли, сложите головки чеснока одним слоем в деревянный ящик и поставьте урожай на 5 дней сушиться под навес или в проветриваемую теплицу. Вместо ящика в качестве подстилочного материала можно использовать спанбонд;
• перезревший чеснок а также поврежденные экземпляры отложите для ближайших кулинарных экспериментов;
• во время хранения пересматривайте отобранный посадочный материал – если какая-то головка не нравится, отложите ее.

Как сохранить чеснок до посадки под зиму

Каких-то особых требований к хранению озимого чеснока под посадку нет. Вероятность того, что он за два месяца до момента посадки пойдет в рост, мала, поэтому после двухдневной сушки отложите головки-чемпионы в темный сарай, где они и дождутся времени «Х». Перед этим обрежьте стебли до 10 см, а корни – до 5 см. Корни не опаливайте – выжженка для посадки не подходит.

Что нужно сделать перед посадкой чеснока

Озимый чеснок отличается от ярового жгучим насыщенным вкусом и более стойким ароматом. И, что не менее важно, если яровой поражает количеством зубков, то озимый – их размером. Разобрав головку на зубки, для посадки отберите самые крупные из них. Крупный зубок в будущем даст крупную головку!

Посадка озимого чеснока бульбочками

Кроме посадки озимого чеснока непосредственно зубками, есть еще один способ – семенами. Озимый чеснок, в отличие от ярового, стрелкуется. Обычно эти стрелки обламывают, но что будет, если нескольким цветоносам дать вырасти? На их конце образуются соцветия с воздушными луковичками внутри. Воздушные луковички – это своего рода семена чеснока. Они не нуждаются в обеззараживании и предварительном замачивании.

• При посадке зубками, чеснок постепенно вырождается. Воздушные луковички обновляют сорт.
• Все болезни, которым подвержены головки чеснока, не передаются через его семена.
• Размножение семенами экономнее.

Чеснок-однозубка – это не отдельный сорт, а промежуточный посадочный материал, выращиваемый из семян.

На следующий год после посадки семян вырастает однозубка. Она маленькая, размером с горошину. Однозубку необходимо снова посадить осенью и тогда на следующий год вырастет зубок – это та же однозубка, но только крупнее. После очередной посадки следующим летом вы получите полноценную головку. То есть до получения урожая чеснока у вас будет однозубка первого и второго года.

Чеснок, выращенный из однозубок, не болеет несколько следующих лет.

Как собирать бульбочки чеснока

Чтобы семена не высыпались на землю (не произошло самосева), воздушные луковички собирайте, когда соцветие сформировано и только начинает растрескиваться. Срежьте головки соцветий вместе с частью стебля: оставшиеся в нем питательные вещества перейдут при хранении в семена. Держите в сухом, хорошо проветриваемом месте в холщовом мешочке. Чтобы семена лучше сохранились, выберите их из соцветий за несколько дней до посадки. Отсортируйте, оставив для посадки самые крупные.

Семена чеснока сохраняют всхожесть до двух лет.

Приступая к посадке чеснока, помните, что прежние жильцы грядки обязаны были освободить ее еще в конце июля. И это не должны были быть лук, огурцы или морковь. Не опоздайте с посадкой, но и не высадите слишком рано – пошедшие до зимы в рост зубки не устойчивы перед превратностями погоды.

Оптимальное время для посадки озимого чеснока в Крыму

Чеснок – отличный и полезный овощ, который выращивают повсюду. Он не требует особо серьезного ухода, но все же следует придерживаться некоторых принципов. Посадка чеснока осенью под зиму в Крыму имеет свои особенности, которые стоит учитывать.

Отличия озимого чеснока от ярового

Культура подразделяется на 2 вида: те, что годятся для посева под зиму (озимые), и которые подходят лишь для высадки в весенний период (яровые). У многих людей появляется вопрос о том, как отличить эти два сорта. Дело в том, что каждый из них высаживается в свое время, имеет внешние особенности и разные свойства, а именно:

• Озимый. Посадку проводят в осеннее время. Головка представляет собой 4-12 зубчиков, сгруппированных в один ряд вокруг твердого стержня, покрытых тонкой оболочкой розовато-фиолетового цвета. Отличается довольно жгучим вкусом. Подобный чеснок невозможно хранить в течение зимы. Он годится для заготовок, в пищу употребляется летом и осенью. Подходит как посевной материал.
• Яровой. Головка состоит из 25 небольших зубцов, которые располагаются в несколько рядков, стержень отсутствует. Отличается мягким вкусом, хорошо сохраняется в течение зимнего периода до самой весны.

Обратите внимание! Многие предпочитают высаживать чеснок осенью — тогда на следующий год можно получить качественный урожай гораздо раньше.

Когда в Крыму сажать чеснок в зиму

Выбор периода для высадки культуры очень важен. Растение должно успеть дать корешки до возникновения заморозков. Стоит учитывать заглубление семян:

• Глубина до 5 см. Посадку осуществляют за пару-тройку недель до прихода морозов. В зонах с умеренным климатом процедура возможна в начале октября, в областях с теплым климатом – ближе к ноябрю.
• Глубина 10-15 см. При таком посеве семена быстрее укореняются и лучше переносят зимние холода.

Вопрос о том, когда сажать чеснок в Крыму под зиму, интересует начинающих дачников. Дело в том,что данная местность отличается теплым климатом, поэтому овощ не высаживают раньше 20 октября. Дальнейший срок определяется заглублением посадки.

Посадка чеснока в Крыму осенью

Посев острого овоща требует соблюдать несколько простых условий, которые помогут вырастить качественную культуру.

После какой культуры лучше высаживать

Для посева культуры выбирают зоны, на которых до этого находились томаты, огурцы либо бобовые растения. Допустимо высаживать семена после кабачков, тыквы, ранней капусты.

Не следует выбирать участки, на которых раньше произрастали лук, чеснок и картошка. Также стоит избегать те места, куда вносился навоз – он повышает риск развития более мощной ботвы вместо луковки.

Важно! В таком грунте чеснок часто поражается различными грибками.

Подготовка материала для посева

Приготовление посадочного материала имеет некоторые особенности. Для размножения часто выбирают зубцы либо семена (маленькие бульбочки), причем первыми высаживать растение проще. Подготавливают их следующим образом:

1. Осматривают луковички, делят их на зубцы.
2. Отбирают самые крупные и неповрежденные из них.
3. Обрабатывают материал марганцовкой либо медным купоросом.

Внимание! Если выбор пал на сорт, который не дает стрелок, то используют зубцы лишь с наружного круга.

Подготовка грядки и почвы

Для посева культуры важно подобрать гряду с удобренной почвой, имеющей нормальный или низкий уровень кислотности. Лучше выбрать место, хорошо освещаемое солнцем, пролегающее в направлении с севера на юг.

Почву начинают удобрять с августа. Для подкормки смешивают перегной, мел, сульфат калия, суперфосфат и полученную смесь закапывают в почву на глубину не меньше 20 см.

Грядку делают шириной примерно в 1 м и поднимают на 25 см. Необходимо дать земле немного осесть.Спустя некоторое время проводят обработку грунта раствором медного купороса.

Внимание! Мочевину вносят в землю прямо перед посевом. В сухом виде ее размещают на необходимом месте и проливают водой. После этого можно сажать культуру.

Как правильно сажать

С этой целью необходимо соблюсти следующую последовательность действий:

1. На гряде размечают ряды, а затем палочкой делают углубления на равном расстоянии друг от друга (около 10 см). Довольно глубины от 3 до 15 см. Между рядками оставляют примерно 25 см.
2. В ямки раскладывают зубцы. Не требуется их придавливать, чтобы корни быстро образовались.
3. Поливают розовым раствором марганцовки.
4. Засыпают посадку перепревшим компостом.

Посадка завершена. Теперь важно, чтобы образовались корешки, и зубчики хорошо перенесли зимний период.

Подготовка к зиме

Гряду с высаженным чесноком накрывают мульчирующим слоем. Это поспособствует быстрому образованию корней и легкой зимовке. В качестве мульчи используют торф, опавшие листья и хвою, приемлемым считается слой в 10 см. Весной убирают около 2 см.

Можно накрыть культуру укрывным материалом, который весной потребуется убрать, чтобы зеленые ростки могли нормально развиваться.

Особенности ухода

Весной после уборки мульчирующего слоя важно слегка взрыхлить почву, чтобы обеспечить головке доступ воздуха. Обязательно нужна периодическая прополка во избежание появления и разрастания сорняков.

Чтобы овощ вырос крупным, необходимо вовремя срезать стрелки — это мероприятие проводят во второй декаде июня.

При прорастании зеленых всходов стоит подкормить растения раствором куриного помета либо коровяка. В