Толщина околоплодника перца – фактор, определяющий гастрономические характеристики продукта. Чем толще и сочнее стенка овоща, тем выгоднее культивировать определенный вид. Ассортимент сортов перца сладкого толстостенного различных селекций обширен, производители предлагают множество вариантов для открытого грунта и теплично-парникового выращивания. Толстостенными признаются перцы со стенкой от 6 до 15 миллиметров.
- Чем хорош сладкий толстостенный перец?
- Где применяют культуру: характеристика плодов
- На заметку. Цвет плодов может быть разным: красный, желтый, зеленый, бордовый, фиолетовый, кремовый. Окрас овоща зависит от сорта.
- Советы по уходу и выращиванию
- Как посадить культуру
- Система полива и потребность в удобрениях
- Как формировать куст
- Предупреждаем болезни и нашествия вредителей
- Самые популярные и востребованные сорта толстостенного перца: характеристики и описание
- Белозерка
- Анастасия
- Калифорнийское чудо
- Колобок
- Сибирский формат
- Игрок
- Юпитер
- Стенли F1
- Аллигатор
- Бандай
- Алексий
- Толстый барон
- Биг бой
Чем хорош сладкий толстостенный перец?
Сладкий крупноплодный толстостенный перец – кладезь витаминов, идеален для приготовления витаминных салатов, заморозки, фарширования. Садоводы профессионалы, культивирующие перец в коммерческих целях, отдают приоритет толстостенным сортам. Намного рентабельнее выращивать виды с большей удельной массой и хорошими вкусовыми качествами.
Где применяют культуру: характеристика плодов
Плоды сладкого перца различаются не только по толщине околоплодника, но и по форме:
- пирамидальная;
- округлая;
- кубическая;
- конусообразная;
- призмообразная.
На заметку. Цвет плодов может быть разным: красный, желтый, зеленый, бордовый, фиолетовый, кремовый. Окрас овоща зависит от сорта.
Поверхность спелого перца бывает ребристой или глянцевой и гладкой. Крупноплодный сорт не гарантирует наличие сочного околоплодника более 6 миллиметров.
Чтобы не ошибиться с выбором, важно внимательно читать описание и сортовые характеристики овощной культуры.
Советы по уходу и выращиванию
Перец – овощная культура, требовательная к температурному режиму, системе ухода и регулярному поливу. Холод и сквозняки губительны для растения.
Рекомендации и советы по культивированию перца в открытом грунте:
- Предшественники севооборота – бобовые культуры.
- Поливать перец необходимо непосредственно под корень, теплой, но не горячей водой.
- После полива проводят рыхление почвы, но с особой осторожностью: корни расположены к близко к поверхности, их нельзя повреждать.
- Кусты нуждаются в пасынковании и прищипывании верхушки.
- Некоторые разновидности перца нуждаются в подвязывании к колышкам.
На заметку: перец нуждается в регулярных подкормках органическими и минеральными удобрениями. После рыхления кустики можно подсыпать перегноем, смешанным с песком и золой.
Как посадить культуру
Ранней весной высаживать молодые кустики перца в незащищенный грунт нужно после того, как исчезла вероятность похолодания и заморозков. На период холодных ночей саженцы необходимо закрывать агротканью. Схема посадки: 50 сантиметров между кустами и 50-60 сантиметров между рядами. В каждую лунку кладут питательную смесь: перегной, песок, зола. Корни саженцев аккуратно расправляют, засыпают землей и производят полив.
Система полива и потребность в удобрениях
В качестве удобрений для перечных культур используют перепревший навоз и птичий помет. Из минеральных комплексов используют специальные сбалансированные смеси, которые представлены на прилавках сельскохозяйственных магазинов. Можно использовать внекорневую подкормку: опрыскивание листьев растений минеральными растворами.
Через две-три недели после высадки саженцев перца на постоянное место проводится первая подкормка. Процедуры повторяются в стадии набора бутонов и цветения.
Перец не переносит засуху, полив осуществляют под корень, регулярно. Можно мульчировать грядки свежескошенной травой или опилками, так почва дольше сохраняет влагу.
Как формировать куст
Необходимость в пасынковании и формировании куста зависит от выбранного сорта перечной культуры. Удаление лишних побегов и прищипывание верхушки позволяет перераспределить питательные соки рационально. Сила растения не должна «уходить в листву», энергию необходимо направить в плоды.
Этапы формирования перца:
- удаление верхнего бутона;
- пасынкование;
- обрезка лишних листьев;
- прищипывание скелетных веточек.
Предупреждаем болезни и нашествия вредителей
Перечные культуры в незащищенном грунте подвержены недугам: серой и белой гнили, черной ножке, альтернариозу, табачной мозаике, мучнистой росе.
При перенесенных грибковых заболеваниях использовать повторно почву нельзя. Чтобы избежать проблем, необходимо осуществлять меры профилактики:
- Перед высадкой саженцев в грунт обработать почву раствором марганцовки, йода или бриллиантового зеленого.
- После полива один раз в неделю посыпать грядки древесной золой.
- Высаживать рядом с перцовыми грядками душистые растения: укроп, мяту, бархатцы.
- Выбирать сорта, устойчивые к различным заболеваниям.
При сильных признаках заражения обработать посадки лечебными препаратами: Скор, Фундазол, Фитоспорин.
Самые популярные и востребованные сорта толстостенного перца: характеристики и описание
Рациональный подход к выбору сорта – залог успешного выращивания будущего урожая. Разобраться в разнообразии предложений быстро и правильно с первого раза не получится, селекционеры предлагают огромный выбор семенного материала.
Белозерка
Сорт отличается устойчивостью к вредителям и грибковым заболеваниям, выносит значительные колебания температур. Вкусовые качества и гастрономические характеристики спелых плодов – улучшенные. Белозерка известен с советских времен, стал эталоном качества и не потерял свою популярность, а только преумножил ее. Отличается обильным дружным плодоношением, подходит для культивирования в коммерческих целях.
Анастасия
Демонстрирует дружное плодоношение, урожайность – до 3 килограммов овощей с одного растения. Засухоустойчив, куст формировать можно частично. Образовывает завязи при холодной погоде, плодоносит интенсивно, до наступления осени.
Калифорнийское чудо
Калифорнийское чудо долго хранится и отличается стабильной лежкостью и транспортабельностью плодов. При неблагоприятных условиях уменьшается количество завязей, но на размер и вкус овощей это никак не влияет. Способен противостоять засухе и вирусным заболеваниям.
Колобок
Обладает средней устойчивостью к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Раннеспелый негибридный сорт. Основные преимущества Колобка: раннее созревание плодов, компактность куста, вкусовые качества овощей.
Сибирский формат
В Средней полосе России рекомендуется культивировать в парниках или теплицах, сорт требователен к уровню плодородия почвы. Вкус овощей нежный, приятный, без горечи. Урожайность – 3,5 килограмма с одного растения.
Игрок
Ранний крупноплодный негибридный сладкий перец. Сорт устойчив к внезапным перепадам температур, при этом отличается быстрым и дружным плодоношением, неприхотливостью и высокой урожайностью.
Юпитер
Принадлежит голландской селекции. Характеристика сорта:
- урожайный, стойкий, среднеспелый гибрид;
- форма выросших плодов пониклая, призмовидная;
- толщина (в среднем) стенки – 7 миллиметров;
- вес овоща – 150 грамм;
- в технической спелости цвет плодов темно-зеленый, по достижению биологической – красные;
- куст высотой до полных 80 сантиметров, крепкий, полуштамбовый.
Юпитер отличается засухоустойчивостью, стабильной урожайностью, отличными вкусовыми характеристиками спелых овощей.
Стенли F1
Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Толстостенный гибрид голландской селекции. К преимуществам сорта относят: товарный вид овощей, универсальность использования, отличные вкусовые качества спелых плодов.
Аллигатор
Аллигатор – неприхотливый, стрессоустойчивый перец, с иммунитетом к вирусу табачной мозаики. Отличается высокой урожайностью и засухоустойчивостью. Относится к крупноплодным сортам.
Бандай
Бандай отличается устойчивым иммунитетом к двум вирусам: табачной мозаики и пятнистому увяданию. Урожайность высокая – 10 килограммов с одного куста. Выносит переменчивый климат, адаптирован к культивированию в открытом грунте.
Алексий
Алексий подходит для коммерческих целей выращивания, обладает высоким товарным качеством овощей. Устойчив к вертициллезному увяданию. Негибридный вид, семена зрелых перцев можно оставлять, и выращивать из них рассаду на следующий год.
Толстый барон
Устойчив к вирусу табачной мозаики. Среднеранний, низкорослый негибридный вид. Отличается крупноплодностью и высокой урожайностью. Подходит для незащищенного грунта, выдерживает перепады температур и частичную затененность.
Биг бой
Раннеспелый крупноплодный сорт отечественной селекции для закрытого грунта. Биг бой представлен несколькими разновидностями:
- Биг герл – ярко-оранжевый;
- Биг папа – фиолетовый;
- Биг мама – желто-оранжевый.
Толщина стенки – 8 миллиметров, плоды в форме цилиндра, красного цвета в полной спелости. Средняя масса овоща – 250 грамм. Куст полураскидистый, высотой 80 сантиметров.