Рацион матери, которая кормит грудью своего малыша, должен быть детально продуман, ведь все, что она кушает, через молоко попадает в организм крохи и может вызвать негативную реакцию. Она выражается в крапивнице, диатезе, поносе, метеоризме, рвоте и тошноте. Если мамочка хочет избежать таких ситуаций, ей советуют вести пищевой дневник. Записывайте все, что вы пробовали, и какая реакция была у малыша на тот или иной продукт. Дневник должен быть детальным – записывайте дату, количество нового продукта, реакцию вашего крохи, даже если она была абсолютно нейтральной. Если у малыша возникла непереносимость, обязательно отметьте, в чем она выражалась.
Детальный дневник позволит вам четко понять, какие продукты идут ребенку, а какие нет, когда вы начали вводить в свой рацион тот или иной ингредиент. Записывайте также ту еду, которую вы планируете ввести и которую советуют включить педиатры и специалисты по грудному вскармливанию.
Общие правила ввода нового продукта в свой рацион таков:
- Кушайте незнакомую для крохи пищу в первую половину дня, в небольшом количестве.
- Пронаблюдайте за состоянием малыша не менее 2 суток! Многие мамы допускают ошибку, считая, что реакция будет видна уже через 2-4 часа. Бывает, что сыпь или проблемы со стулом возникают только на следующий день.
- Если 2 дня прошло, и с грудничком все в порядке, можете еще раз попробовать новую пищу в уже нормальном количестве. Опять пронаблюдайте за состоянием крохи. Все в порядке – спокойно кушайте продукт.
Что разрешено кушать кормящим мамочкам?
В первые 4 недели жизни маме ребенка на ГВ разрешено кушать:
- запеченые яблочки и свежие бананы;
- овсяную и гречневую каши, рис (если у вас нет склонности к запорам);
- постное мясо и отварную рыбку;
- запеченные и тушеные овощи (кроме красных);
- пресный сыр твердого сорта;
- серый и отрубной хлеб;
- немного макаронных изделий.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как можно кушать бананы кормящей маме?
В тот же период категорически запрещено употреблять коровье молоко, овощи и фрукты в сыром виде, белый, особенно свежий, хлеб и хлебобулочные изделия, черный чай, какао и кофе. Разумеется, нельзя употреблять спиртное, сладкое, курить. Старайтесь избегать кисломолочных изделий, сладких газированных напитков, любых покупных продуктов, которые могут содержать ГМО.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли есть белый хлеб при грудном вскармливании?
С первого по третий месяц жизни ребенка можно включать в рацион:
- немного сырых фруктов и овощей по сезону (никакой консервации);
- мясо;
- сметану;
- грибы;
- морсы и варенья в небольшом количестве.
В тот же период по-прежнему нельзя кушать цельное коровье молоко, изюм, черный чай и кофе. Запрет на курение, употребление спиртного, шоколад, мармелад, любые покупные изделия с вредным составом, специи, манную кашу, полуфабрикаты, колбасные изделия, сладкую газировку, кисломолочные продукты, фаст-фуд, копченые изделия и соленья. Все это может вызвать бурю в и так не сформировавшейся микрофлоре ЖКТ грудничка.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли кушать семечки женщине при грудном вскармливании?
Начиная с 12 недели жизни младенца, можете потихоньку разнообразить свой рацион свежими и сушеными специями, морепродуктами, бобовыми, яйцами, злаками, кисломолочными продуктами (рекомендуем прочитать: разрешены ли морепродукты при грудном вскармливании?). По-прежнему нельзя те же продукты, что и до третьего месяца жизни. Будьте осторожны с красными фруктами и овощами. Разберемся, можно кормящей маме кушать макароны или нет? Какие у макаронных изделий полезные свойства? Могут ли они навредить организму малыша, находящегося на грудном вскармливании?
ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: список продуктов, разрешенных при грудном вскармливании ребенка в первый месяц
Полезные свойства макаронных изделий
Макароны содержат калий, фосфор, кальций, витамины группы В и РР, углеводы (до 60-70 процентов) и белки (до 10 процентов).
Главное положительное отличие макаронных изделий – это их изготовление без применения консервантов и красителей, если речь идет не о цветных макаронах. Особенно полезны макароны из твердых сортов пшеницы. Они позитивно влияют на состояние кожи и волос, улучшают перестальтику кишечника, активизируют выработку серотонина. Макаронные изделия вкусны, сытны и повышают настроение, особенно если употреблять их с добавлением соуса, мяса, тертого сыра.
Виды и состав макарон
В состав классических макаронных изделий входят:
- рисовая мука;
- яйца;
- соль;
- мягкие или твердые сорта пшеницы;
- вода.
В зависимости от сорта пшеницы, макароны делятся на три группы:
- Группа А. Твердые сорта пшеницы. Самые качественные и дорогостоящие макароны, редко развариваются и слипаются в процессе приготовления.
- Группа Б. Мука из высшего сорта мягких сортов пшеницы. Для того, чтобы они не слиплись и не разварились, готовить нужно достаточно аккуратно.
- Группа В. Мука общего назначения и мягкие сорта пшеницы. Наименее качественный продукт, во время варки часто слипается и разваливается.
По форме и качеству макароны разделяют на лапшу, спагетти, вермишель, рожки, ракушки, спираль, бантики. В западных странах их изготавливают исключительно из качественных, твердых сортов пшеницы, мягкие сорта и мука общего назначения в макаронных изделиях бывает только у производителей в странах бывшего СНГ.
Какие макароны есть кормящей маме?
Кормящей мамочке категорически нельзя есть тонкую лапшу быстрого приготовления (забудьте про «Ролтон» и подобные студенческие перекусы). Она обычно содержит много химических добавок, которые навредят и организму мамочки, и организму грудничка. Макаронные изделия с острыми соусами, покупными кетчупами, жирным мясом также запрещены, в них много калорий и опасных ингредиентов.
Как кушать макароны кормящей маме:
- вводите в свой рацион макаронные изделия не раньше, чем через неделю после родов;
- в первый раз нужно съесть не более 50 гр продуктов;
- макароны после того, как они сварились, нужно хорошо промыть;
- ешьте блюдо без соуса и жирного мяса, достаточно тушеных овощей, шампиньонов или тертого сыра твердых сортов;
- если у ребенка нет отрицательной реакции, можете спокойно кушать макаронные изделия, предпочтительно твердых сортов;
- хорошо есть также суп с вермишелью.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли есть шампиньоны кормящей маме?
Рецепты с макаронами для кормящих мам
Рецепт макарон по-флотски для кормящей мамы после 4 месяца жизни младенца в мультиварке:
- Возьмите 400 гр макарон «рожки» или «бантики» и 300 гр заранее приготовленного в домашних условиях куриного или говяжьего фарша.
- Залейте в мультиварку полтора литра отфильтрованной воды и включите программу «Паста». Установите время на 15 минут.
- Возьмите одну большую морковь и одну среднюю головку лука. Порежьте их так, как хотите.
- Когда вода закипит, добавьте туда макароны, лук и морковь. Снова включите кнопку «Пуск». Готовые макароны перемешайте с фаршем, можно засыпать петрушкой.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно кушать при кормлении новорожденного грудью?
Рецепт макарон с сыром, приготовленных на плите:
- Поставьте закипать кастрюлю с отфильтрованной водой.
- Возьмите макаронные изделия из расчета одна часть к двум частям воды.
- Когда вода закипит, посолите ее. Чтобы получилось вкусно, вода должна быть слегка пересоленной. Засыпьте в кастрюлю макароны.
- Варите продукт столько, сколько указано на упаковке, в зависимости от вида и фирмы. Обычно время варки составляет от 4 до 10 минут. Периодически помешивайте большой ложкой.
- Когда продукт сварится, высыпьте в дуршлаг и промойте кипяченой водой.
- Натрите на терке неострый сыр твердого сорта. Засыпьте макароны на тарелке, пока они горячие, и сыр аппетитно расплавится.
- Можно приготовить заправку из овощей – потушите немного очищенных от кожуры помидоров и сладкого болгарского перца (рекомендуем прочитать: можно ли болгарский перец при грудном вскармливании?).
Дополнения к макаронам
Макаронные изделия с тертым сыром и петрушкой можно кушать уже после 3-го месяца жизни ребенка. Заправлять пасту покупным соусом, кетчупом нельзя до тех пор, пока ваш кроха на грудном вскармливании, ведь в этой продукции много консервантов. Твердый сыр, зелень, фарш нежирного мяса, отварная местная рыбка, тушеные овощи – вот ваша натуральная и вкусная заправка для макарон. Если речь идет о мясе, то оно должно быть нежирным, лучше отварная или тушеная телятина или индюшка, можно курица и говядина. Рыбу выбирайте местных сортов, не покупайте замороженную продукцию. Еще один вкусный, необычный вариант заправки к пасте для кормящей мамочки, – мелкозернистый перетертый творог с зеленью и натуральным йогуртом, богатый витаминами и кальцием, полезными для новорожденного.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: какой сыр можно кушать кормящей маме?