Для многих из нас земляника ассоциируется с летом, с ароматным запахом свежих лугов и вкусной ягоды. Неудивительно, что девушки, ожидающие ребенка, так часто хотят земляники, ведь даже у небеременного человека при упоминании этой ягоды сразу текут слюнки. Многих будущих мам останавливает вопрос, а можно ли есть землянику при беременности, не опасна ли эта ягода для них и еще не родившегося малыша, не вызовет ли она аллергической реакции, зуда и покраснений.
Земляника при беременности: польза или вред
Земляника – кладезь витаминов и минералов. Она содержит полезную для пищеварения сетчатку, витамины всех групп С, К, В, калий, марганец, фолиевую кислоту, эфир салициловой кислоты, медь, магний, железо. Именно по наличию железа эта ягода занимает первое место среди всех ягод и фруктов. Также как и по витамину С, в землянике его даже больше чем в цитрусовых. Поэтому считается, что будущим мамам и их еще не рожденным деткам эта ягода идет во благо.
Помимо ягод, можно употреблять в пищу и листья земляники. Особенно полезны они для тех, кто страдает анемией. Также отвар из листьев поможет восстановить силы, укрепит иммунитет, успокоит расшалившуюся во время беременности нервную систему, поможет от бессонницы. Еще один из способов применения отвара из земляники – полоскание рта. Это способствует избавлению от стоматита, гингивита. Многие препараты содержат землянику или ее листья. Они обладают ранозаживляющим и антисептическим свойством, хорошо действуют на состав крови и метаболизм, замедляют процесс старения кожи. К тому же земляника является отличным профилактическим средством против онкологических образований. В общем, земляника полезная ягода, без сомнения.
Другое дело, индивидуальная непереносимость. У каждого человека организм по-разному реагирует на все продукты. Потому, если у мамы аллергия на землянику, лучше во время беременности, да и после нее, воздержаться от употребления землянички. Многие врачи считают, что аллергены, которые есть в ягодах земляники, можно нейтрализовать. Для этого достаточно просто смешать земляничку с молоком. Этот своеобразный коктейль и вкусный, и полезный.
Во время беременности меняется гормональный фон женщины, что приводит и к изменению вкусовых пристрастий и последствий. Лучше съесть немного ягоды и посмотреть, не высыпет ли сыпь, не появится ли зуд. Если организм реагирует нормально, то можете смело кушать свою землянику. Только желательно все же объем поедаемой ягоды контролировать, не стоит есть ее килограммами.
К тому же, многие врачи советуют кушать землянику не только в свежем виде. Из ягод и листьев земляники можно заваривать чай, а земляника и свежее молоко вполне заменят магазинный йогурт.
Противопоказан чай из земляники тем девушкам, кому грозит гипертонус матки и угроза прерывания беременности. Считается, что земляничный чай может усилить сокращение мышц матки, так что лучше не рискуйте.
Нельзя есть землянику и женщинам, больным панкреатитом, тем, у кого проблемы с желудком или кишечником, желчным пузырем.
Можно ли землянику беременным: сколько и как есть
Говорят, что береженого бог бережет. А потому даже тем, у кого нет противопоказаний к поеданию земляники, стоит повнимательнее отнестись к этой ягоде. Землянику можно есть в небольших количествах в течение всей беременности, но вот за несколько дней до родов лучше от нее воздержаться. Иначе у родившегося малыша могут появиться сыпь или покраснение, которые потом очень трудно вылечить.
В день будущая мама не должна съедать более 80 граммов этой ягоды. Ее можно есть в свежем виде, в качестве коктейля, морса, с мороженым и в виде варенья. Рецептов десертов с земляникой множество. Предпочтительнее также не употреблять ягоды каждый день. Лучше все-таки сделать землянику редкой, но такой долгожданной радостью. Всегда помните о чувстве меры!
Не забывайте о том, что ни в коем случае не стоит есть ягоду, купленную на базаре. Желательно, чтобы вы были уверены в том, что земляника свежая, росла в чистой и незагрязненной окружающей среде и была собрана чистоплотными людьми. Лучше попросить родных и знакомых собрать ее на своих грядках.
Земляника при беременности: рецепты приготовления десертов для будущих мам
Считается, что лучше всего беременным употреблять не свежую землянику, а десерты из нее или напитки. Рецептов – множество. Среди них есть особенно полезные и вкусные.
Незабываемым вкусом обладает щербет из земляники. Его по достоинству оценят будущие мамы и возьмут на вооружение и для своих чад. Готовиться он довольно просто, ягод используется минимум. Старайтесь по возможности не использовать земляники больше, чем написано по рецепту, от этого зависит вкус и аромат щербета.
Ингредиенты:
- стакан земляники
- пара стаканов ряженки
- стакан сахара
- ванилин
- парочка листьев мяты
Приготовление:
Промойте и переберите землянику, просушите ее на вафельном полотенце.
Ягоды измельчите в блендере до состояния пюре.
Добавьте к ней ряженку, ванилин. Перемешайте. Высыпьте в массу сахар и взбейте миксером. Украсьте мятой.
Оставьте на часок в холодильнике, после поместите в контейнере в морозилку.
Еще один прекрасный рецепт из земляники – компот на зиму. Им вы сможете насладиться не только летом, но и в холодное время года. Подойдет и в качестве прикорма для малыша. Конечно, если ребенок не подвержен аллергии на эту ягодку.
Ингредиенты:
- пара стаканов земляники
- половина кг сахара
- литр воды
Приготовление:
Промойте и переберите ягоды земляники, просушите их.
Ягоду засыпьте сахаром, чуть-чуть подогрейте и оставьте на пару часов.
После этого сироп слейте, землянику разложите в банки и залейте горячим сахарным сиропом. Пастеризуйте с полчаса , закатайте крышками и укутайте в теплое одеяло.
После того, как банки остыли, можно спускать их в погреб.
Многих будущих мамочек порадует нежное суфле из земляники. Ягод там не так много, поэтому можно не опасаться возникновения аллергии или высыпаний.
Ингредиенты:
- пара ложек какао
- стакан земляники
- пять белков
- ложка желатина
- половина стакана воды
- 4 пачки лимонной кислоты
- половина пачки сливочного масла
Приготовление:
Желатин разведите в воде и оставьте на полчаса.
Землянику промойте и просушите, измельчите блендером до состояния пюре.
Смешайте желатин с земляничным пюре, добавьте сахар, перемешайте и хорошо нагрейте, пока сахар не превратится в сироп.
Белки взбить с сахаром и лимонной кислотой. Должна получиться твердая пена. В нее влить аккуратно наш земляничный сироп с желатином. Добавить сливочное масло и взбивать еще минут 10.
Полученную массу разложить по формочкам и отправить в холодильник на 3 часа.
После того, как формочки застынут, можно посыпать наше суфле какао или обвалять его в нем. Получатся своеобразные конфеты с земляничной начинкой.
Помните о мере в ягодах. Не стоит употреблять десерты и варенья из земляники литрами и тоннами только потому, что в данный момент вы бы съели земляничного слона. Лучше три – четыре раза в неделю съедать по чуть-чуть, зато вы будете уверены в том, что это никак не отразится ни на вашем здоровье, ни на здоровье вашего будущего сыночка или дочки.