Любители вина знают, что лучшая закуска к этому напитку — сыр. Этот продукт может как подчеркивать вкус вина, так и смягчать его «неудачные ноты». В своей новой работе ученые из Франции выяснили, почему так происходит.

В здоровой поджелудочной железе гормоны инсулин и глюкагон работают в тандеме, контролируя уровень сахара в крови, но иногда их «отношения» могут нарушаться и приводить к появлению диабета. Ученые из Техасского университета продемонстрировали, как восстановление этого хрупкого баланса может вылечить одну из самых распространенных болезней современности, по сути превращая один тип клеток в другой.

Последние исследования показывают, что за период с 2016 по 2019 год 64 страны сильно сократили выбросы CO2. Однако темпы снижения эмиссии должны увеличиться в десять раз, чтобы человечество смогло достичь целей мирового Парижского соглашения, главная цель которого избежать глобального потепления и не позволить температурам подняться выше 1,5°C — 2°C.

Исследователи Fraunhofer представили «Powerpaste» — пасту на основе магния, которая накапливает водородную энергию в 10 раз большей плотности, чем литиевая батарея. Она позволяет автомобилям на водородных топливных элементах возможность путешествовать дальше, чем автомобили с бензиновым двигателем, и дозаправляться всего за несколько минут!