Ученые выяснили, что кофе, как обычный, так и декофеинизированный, повышает чувствительность к сладкому и понижает — к горькому. Те, кто пьет кофе ежедневно, еще хуже распознают горький вкус. Раньше считали, что эффект кофе на восприятие вкуса опосредует кофеин и что после горьких веществ чувствительность к сладкому, наоборот, становится ниже. Статья опубликована в журнале .
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND