Зимний суп из фасоли с овощами и курицей — это наваристое, густое и, конечно же, очень вкусное первое блюдо. Такой супчик отлично подойдет на обед после долгой прогулки на улице в зимний морозец.
Описание приготовления:
Сытный, наваристый зимний суп из фасоли обязательно вам понравится своим приятным и насыщенным вкусом и обилием овощей. Сегодня я расскажу, как приготовить это первое блюдо быстро и легко. Суп варится очень быстро. Единственное, если у вас сухая фасоль, ее нужно заранее приготовить: замочить ее на ночь и отварить. В рецепте я использовала свежие овощи и шпинат, но зимой помидоры и перец стоят недешево. Можно заменить их замороженными. Вместо курицы можно взять любое мясо или даже копченую грудинку. Паприка и базилик придают супу пряный вкус, главное не переборщите. При подаче добавьте в суп мелко нарубленную зелень. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль
Ингредиенты:
- Фасоль красная — 450 Грамм (отварная)
- Шпинат — 100 Грамм (свежий или замороженный)
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Помидоры — 4 Штуки
- Курица — 450 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Куриный бульон — 4 Стакана
- Базилик — 1/2 Чайных ложки (сушеный)
- Зеленый сладкий перец — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить ""Зимний суп из фасоли""
Курицу помойте и порежьте средними кусочками. Обжарьте на растительном масле в глубоком сотейнике. Посолите, поперчите, добавьте парику и базилик.
Морковь, лук и сладкий перец помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте овощи к курице, обжарьте до золотистого цвета.
Помидоры помойте и нарежьте крупными кусками. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Добавьте в сотейник к курице.
Затем добавьте фасоль и шпинат. Посолите, добавьте базилик.
Залейте все бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп 15-20 минут. Дайте супу настояться 15-20 минут, после чего подавайте его к столу.