Овощи – это всегда вкусно и полезно. Тем более, что используется такой способ приготовления, который позволяет раскрыть весь вкус и аромат ингредиентов.
Описание приготовления:
Для приготовления жульена нарежьте соломкой баклажаны и кабачок, измельчите лук. Обжарьте лук и овощи до готовности, добавьте специи по вкусу, сливки, а в конце готовки вмешайте базилик. Затем разложите жульен по формам для запекания и посыпьте измельченными сыром с зеленью. Запекайте в течение 10 минут при 180 градусах. На стол подайте прямо в формочках. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Сыр — 100 Грамм
- Сливки — 350 Миллилитров
- Баклажан — 2 Штуки
- Кабачок — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Пучок зелени — 1 Штука
- Сушеный базилик — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Жульен из баклажанов и кабачков""
Баклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.
Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте на сковороду овощи и протушите еще 10 минут периодически помешивая.
Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.
Далее разложите жульен в формочки для запекания.
Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.
Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.