Делюсь вкусным способом приготовления перловки. Многими эта крупа недооценена, потому что готовится неправильно. Берите на заметку мой рецепт!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную перловку. Для большего аромата можно использовать свежий тимьян или розмарин, веточку после удалите. Из овощей также хорошо подойдет цукини и болгарский перец. Если предварительно обжарить перловку, она получается рассыпчатой, с мягким ореховым вкусом. Подавать жареную перловку можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 125 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Корень сельдерея — 80 Грамм
- Бульон овощной — 500 Миллилитров (или грибной, можно заменить на воду)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Тимьян сушеный — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Жареная перловка""
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте перловку на сухой сковороде примерно 15 минут, до легкого коричневого оттенка. Постоянно помешивайте, чтобы она не пригорела с одной стороны.
Затем вскипятите воду или бульон, добавьте туда обжаренную перловку, приправьте тимьяном и варите на среднем огне.
Овощи нарежьте на мелкие кубики, чеснок измельчите. Обжарьте с маслом на среднем огне примерно 10 минут. Посолите и поперчите.
Обжаренные овощи добавьте в перловку. Варите на небольшом огне около 20 минут.
Жареная перловка готова, приятного аппетита!