Вкусный домашний перекус не обойдется без картофеля в жареном или отварном виде. Зелень только улучшает вкус картофеля и обогащает его ароматами.
Описание приготовления:
Картофель жарим на масле. Зелень измельчаем. В самом конце жарки к картофелю добавляем зелень, перемешиваем и подаем. Пальчики оближешь!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Петрушка — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Жареная картошка с зеленью""
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Зеленый лук нарезать мелко.
Петрушку и укроп вымыть, нарезать мелко.
Хорошо разогреть сковороду. Картофель вымыть. Нарезать брусочками. Удалить лишнюю воду с картофеля при помощи бумажного полотенца. В сковороду влить масло. Выложить картофель.
Иногда сковорода не позволяет пожарить хорошо весь картофель. Сковорода должна быть очень большой на такое количество. Поэтому я жарю его сразу на 2 сковородках. Жарим картофель без крышки на сковороде. Следим за уровнем масла. При необходимости подлить, но картофель не должен в нем плавать. Крышкой не накрывать. Когда картофель будет почти готов, добавьте репчатый лук.
Добавьте соль, все зелень. Перемешайте. Теперь можно накрыть крышкой. Готовим одну минуту и выключаем.
Подаем к столу с соусом или сметаной.