Рецепт приготовления запеченного филе рыбы с картофелем и соусом из помидоров, чеснока, кинзы и перца халапеньо.
Описание приготовления:
Фактическое время приготовления этого блюда займет у вас всего лишь 20 минут. Ломтики картофеля размягчаются в микроволновой печи, а затем выкладываются в блюдо для выпечки. Сверху кладется рабы и заливается томатным соусом – все очень просто, зато как необычно и вкусно!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Средних картофеля — 4 Штуки (450 г)
- Растительного или оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Банка нарезанных помидоров с соком — 1 Штука (450 г)
- Чеснока — 1 Зубчик (большой)
- Сока из халапеньо — 1 Ст. ложка
- Филе рыбы без кожи — 4 Штуки (по 120-150 г, толщиной 2 см)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом""
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 3 мм. Выложить ломтики картофеля в форму для выпечки размером 20Х20 см. Полить маслом и посыпать ½ чайной ложки соли. Перемешать, затем разложить картофель ровным слоем. Накрыть полиэтиленовой пленкой и проткнуть несколько отверстий в пленке. Готовить в микроволновой печи на высокой мощности, пока картофель не станет мягким, примерно от 4 до 5 минут.
2. Между тем, в кухонном комбайне или блендере смешать помидоры с соком, очищенный и разрезанный пополам зубчик чеснока, крупно нарезанную кинзу, нарезанные перцы халапеньо и сок от них. Перемешать до консистенции пюре.
3. Выложить рыбное филе на картофель в один слой.
4. Равномерно залить приготовленным томатным соусом.
5. Запекать в духовке в течение 20 минут.
6. Выложить часть рыбы с картофелем и соусом на каждую тарелку, посыпать нарезанной кинзой и сразу же подавать.