Собираетесь на пикник, но не знаете, что приготовить? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей закуски для пикника. Готовить будем сандвичи, которые не навредят фигуре :)
Описание приготовления:
Такие сэндвичи особенно понравятся вегетарианцам. Майонез по желанию можно заменить другим ингредиентом. В целом бутерброды получаются вкусными и необычными, они прекрасно подойдут для пикника. Обязательно опробуйте рецепт и поделитесь впечатлениями в комментариях.
Назначение: На обед / На природу / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Зелень
Блюдо: Бутерброды
Ингредиенты:
- Свежие листья базилика — 80-100 Грамм
- Листья эстрагона — 80-100 Грамм
- Зеленый лук — 1/3 Пучка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Филе анчоуса — 2 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки (понадобится цедра и сок)
- Соль, майонез — По вкусу
- Лук зеленый, стебли — 1 Пучок (для начинки )
- Винный уксус — 0,5 Стакана
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/4 Чайных ложки
- Хлеб — 8-10 Ломтиков
- Авокадо спелый — 1/2 Штуки
- Сыр "Моцарелла" — 2 Штуки
- Томат — 1 Штука (у меня «зелёная зебра»)
- Огурец, маринованный лук — по 1-2 Штук
- Листья салата, соцветия брокколи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Закуска для пикника""
1
Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.
2
В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.
3
Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.
4
Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!