Яйца по-мексикански – это отличная закуска, которая прекрасно украсит ваш праздничный стол и непременно порадует ваших гостей и домочадцев. Итак, рецепт яиц по-мексикански - мотайте на ус!
Описание приготовления:
Приготовьте яйца по-мексикански, следую этому замечательному рецепту. Такие яйца послужат не только красивой и аппетитной закуской к праздничному столу, но и вкусным, сытным завтраком для вашей семьи. Итак, готовим яйца по-мексикански!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Яйца — 6 Штук (крупные)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Вареный креветки — 125 Грамм
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Винный уксус — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, кинза)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Яйца по-мексикански""
1. Варим яйца вкрутую.
2. Готовым яйцам даем немного остыть, затем разрезаем их вдоль на две равные половинки.
3. Аккуратно выбираем из яиц желтки и измельчаем их через сито или ножом. Кладем в миску или пиалу.
4. Авокадо разрезаем на несколько частей, кладем в кухонный комбайн и измельчаем до очень мелких кусочков. Выкладываем в посуду к желткам.
5. Далее мелко нарезаем лук. Если кто-то не любит лук, то вполне можно без него обойтись. Измельченный лук отправляем к авокадо и желткам.
6. Затем мелко нарубаем болгарский перец или измельчаем с помощью комбайна. Кладем в пиалу.
7. Мелко нарезаем мясо вареных креветок. Отправляем к остальным ингредиентам.
8. Содержимое пиалы солим, перчим. Приправляем лимонным соком и винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Тщательно все перемешиваем и фаршируем получившейся массой половинки белков яиц.
9. Готовые яйца по-мексикански украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!