Приглашаю приготовить яйца "Пармантье" - вкусное и простое блюдо из самых доступных продуктов. Его можно приготовить в порционных формочках или в общей сковороде - идеально для всей семьи!
Описание приготовления:
Антуан Огюст Пармантье - первый человек Франции, который не только оценил картофель по заслугам, но и добился, чтобы картофель получил признание среди французов. Блюдо несмотря на всю свою простоту очень вкусное и идеально подойдет для трапезы всей семьи. Едят его с удовольствием и дети, и взрослые!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 700 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Молоко — 70 Миллилитров
- Яйца — 5 Штук
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Орех мускатный — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Яйца "Пармантье"""
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте и отварите в воде до готовности. С готового картофеля слейте отвар, добавьте кусочек сливочного масла и горячее молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
Быстро все взбейте миксером до однородного состояния. Картофельное пюре не должно быть жидким.
В сметану добавьте перец и мускатный орех.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите картофельное пюре. Разровняйте пюре ложкой.
Чайной ложкой сделайте небольшие углубления для яиц и смажьте всю поверхность сметаной.
Аккуратно в углубления вбейте яйца, не повредив желток.
Посолите и поперчите яйца по вкусу и запеките в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности желтков. Яйца "Пармантье" готовы. Посыпьте все любой свежей зеленью и подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!