Европейский рецепт приготовления овощного супа из цветной капусты. Просто и вкусно!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 1 Штука
- Лук — 1/2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Сельдерей — 1 Штука
- Цветная капуста — 1 Штука
- Петрушка — 2 Ст. ложки
- Мука — 6 Ст. ложек
- Соль — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Вкусный суп из цветной капусты""
Промыть и покрошить цветную капусту.
Мелко нарезать морковь, сельдерей и лук.
Обжарить лук в течении 2-3 минут.
Добавить морковь и сельдерей. Перемешать.
Положить цветную капусту. Покрошить петрушки.
Уменьшить огонь. Закрыть крышкой и готовить в течении 15 минут.
Залить бульон.
Растопить сливочное масло.
Залить в небольшую миску молоко.
Засыпать туда же муку и смешать.
В топленое масло влить смесь муки и молока.
Тщательно перемешать.
Влить кипящую смесь в суп.
Добавить лаврушку и посолить.
Выложить сметану на тарелку и залить супом.