Весна - время лёгких свежих блюд. Отодвигаем подальше зимние запасы и заморозки и идём в магазин за овощами и зеленью. Особенно актуальны будут салаты с лёгкой заправкой. Такой, пожалуй, и сделаем.
Описание приготовления:
Я описала, как приготовить весенний салат с огурцом и редисом. В такие варианты категорически нельзя добавлять майонез, ведь он заберёт на себя весь вкус и испортить текстуру. Так что у нас будет специальный соус на йогурте с кислинкой. Ещё блюдо можно оригинально подать, а если не хочется, то просто нарежьте овощи кубиками.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Редис
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 150 Грамм
- Укроп — 10 Грамм
- Огурец — 1 Штука
- Редис — 6 Штук
- Хлеб для тостов — 2 Ломтика
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Сахар белый — 1 Ст. ложка
- Лимон — 0,5 Штуки
- Сливочное масло — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Весенний салат с огурцом и редисом""
1. Редиску напежьте тонкими кружками, а хлеб - маленькими кубиками. Огурец нарежьте в виде длинных полосок.
2. Затем обжарьте хлеб до золотистой корочки в ложке оливкового и сливочного масла. В конце добавьте щепотку соли и перца.
3. Теперь сделайте заправку, смешав йогурт с маслом, солью, сахаром, мелко нарубленным укропом, соком лимона и перцем.
4. На тарелку выложите огурец, редис и крутоны. Покройте их заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!