Весь смак этого блюда заключается в сырых шампиньонах и сочном авокадо. Авокадо снижает уровень холестерина, а шампиньоны благотворно влияют на состояние кожи.
Описание приготовления:
Нарежьте овощи и шампиньоны. Лук карамелизуйте. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и соком лайма. Посыпьте измельченной петрушкой. Готово!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 Штука
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Помидоры — 2 Штуки
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
- Шампиньоны свежие — 50 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец сладкий — 1 Штука
- Петрушка свежая — 1 Пучок
Количество порций: 3
Как приготовить ""Вегетарианский салат с авокадо""
Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.
Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.
Таким же образом нарежьте томаты.
Выньте сердцевину из перца, нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.
Снимите с шампиньонов кожуру, тонко нарежьте грибы.
Положите грибы в пиалу, залейте их одной столовой ложкой соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Мелко нарежьте луковицу.
Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимите сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.
У вас должен получиться хрустящий сладкий лук в настоящей карамели.
Теперь смешайте все ингредиенты. Выдавите половинку лайма, заправьте салат оливковым маслом. Мелко нарубите петрушку. Соль, перец по вкусу. Салат подавайте сразу, иначе он "стечёт" и утратит свой пикантный вкус.