Хочу поделиться рецептом веганского блинного торта. Без использования молочных продуктов и яиц. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский блинный торт. Овсяное молоко можно заменить на любое другое растительное. Кокосовые сливки для крема должны быть жирностью не меньше 30%, перед приготовлением подержите их в холодильнике сутки. Крем готовится на основе кокосовых сливок, которым промазываются шоколадные блинчики, а сверху торт покрывается шоколадным ганашем. Получается очень вкусно!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт / Сладкое
Диета: Веганские блюда
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Вода — 200 Миллилитров
- Овсяное молоко — 400 Миллилитров
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/3 Чайных ложки
- Кокосовые сливки — 300 Миллилитров (200 мл. — для крема, 100 мл. — для шоколадного ганаша)
- Шоколад — 100 Грамм
- Сахарная пудра — 50-90 Грамм
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8
Как приготовить ""Веганский блинный торт""
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и соль.
Влейте овсяное молоко, воду и растительное масло. Взбейте миксером тесто, чтобы не оставалось комочков.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Выпекайте блины до готовности.
Готовые блины сложите стопочкой. Обрежьте с помощью тарелки, чтобы они были одинакового диаметра и ровными краями.
Подготовьте кокосовые сливки, шоколад и сахарную пудру для крема.
Взбейте 200 мл. кокосовых сливок с сахарной пудрой. Количество сахара регулируйте на свой вкус.
Промажьте блины получившимся кремом, уберите в холодильник на пару часов.
Оставшиеся 100 мл. кокосовых сливок подогрейте на водяной бане, добавьте измельченный шоколад. Перемешайте до однородности, пока шоколад полностью не растворится.
Смажьте верхушку и бока торта шоколадным кремом. Уберите в холодильник на 15-20 минут.
Веганский блинный торт готов, приятного аппетита!