Если в состав десерта входит сыр маскарпоне, то вы можете не сомневаться в том, что блюдо получится нежным и вкусным. Этот сыр придает неповторимый сливочный вкус. Однако, он довольно калорийный.
Описание приготовления:
Для приготовления этого десерта вам понадобится сладкая, ароматная и спелая тыква. Чтобы придать оригинальности вкусу, используйте различные добавки, например, специи и растворимый кофе. Обязательно поставьте перед подачей десерт в холодильник, чтобы крем успел застыть.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне
Блюдо: Десерты / Сладкое
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Тыква — 450 Грамм
- Кофе — 1 Ст. ложка
- Корица — 1 Чайная ложка
- Ликёр Куантро — 30 Миллилитров
- Сыр Маскарпоне — 300 Грамм
- Сливки 33% — 200 Миллилитров
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Фреш апельсиновый — 50 Миллилитров
- Агар-агар — 1 Ст. ложка
- Орехи грецкие — 50 Грамм
- Шоколад белый — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Тыквенный десерт с маскарпоне""
Тыкву вымойте и очистите. Затем разрежьте на две половины, выложите одну из них на противень и заверните в фольгу. Запекайте тыкву до мягкости при температуре 200 градусов.
Мякоть тыквы освободите от семян, нарежьте небольшими кусочками и пюрируйте с помощью погружного блендера. Добавьте полпорции сахара и ликер, все тщательно перемешайте.
Добавьте в тыквенное пюре молотую корицу, агар-агар, растворимый кофе и отправьте все на слабый огонь. Хорошенько прогрейте массу, но не доводите до кипения.
Маскарпоне выложите в чашу блендера, добавьте к нему оставшуюся сахарную пудру, сливки и апельсиновый фреш. Взбейте все в однородную массу.
Выложите в креманки обе массы, чередуя их между собой. Готовый десерт поставьте на пару часов в холодильник, посыпьте ореховой крошкой и украсьте белым шоколадом. Приятного аппетита!