Сегодня я решила рассказать вам нехитрый рецепт о том, как приготовить тушеного карпа. Рыба прямо тает во рту! Делать будем её с несколькими видами овощей и необходимыми приправами.
Описание приготовления:
Данное горячее делается не очень сложно, но времени на готовку уйдёт достаточно много. Это для того, чтобы карп стал очень нежным. Думаю, вы не пожалеете, что попробуете его. Также вам понадобится кастрюля с толстым дном или казан.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карп
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Карп — 1800 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Свекла — 1-2 Штук
- Вода — 500 Миллилитров
- Перец горошком — 5 Штук
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Тушеный карп""
Рыбу очистите, если необходимо. Её филе промойте и нарежьте среднего размера кусочками. Не мельчите.
Морковь, свеклу и лук помойте и очистите. Шелуху от лука не выбрасывайте, а отложите. Овощи нарежьте кольцами. Половину нарезки начинайте выкладывать в кастрюлю: морковку, свеклу и лук.
Затем выложите рыбу, ещё раз — слои овощей, а сверху — шелуху. Она придаст золотистый цвет блюду, а также наполнит его йодом. Залейте всё водой, добавьте все приправы, специи, соль, сахар. Влейте мало.
На большом огне доведите блюдо до кипения. Затем под крышкой на маленьком огне тушите 3 часа. Подавайте рыбу в любом виде. Приятного аппетита!